ביוטין, המכונה גם ויטמין H, B7 או B8, ניתן למצוא בעיקר באיברי בעלי חיים כגון כבד וכליות, וכן מזונות כגון חלמונים, דגנים מלאים, ואגוזים.
ויטמין זה משחק תפקידים חשובים בגוף כגון מניעת נשירת שיער, שמירה על העור, הדם מערכת הבריאות העצבים, כמו גם לקדם את הקליטה של ויטמינים אחרים B במעי. לראות את כל הנכסים שלהם כאן.
כמות ביוטין במזון
הקצבה היומית המומלצת של ביוטין למבוגרים בריאים היא 30 מיקרוגרם ליום, אשר ניתן לבלוע דרך מזונות עשירים ביוטין שמוצג בטבלה להלן.
מזון (100 גרם) | כמות הביוטין | אנרגיה |
בוטנים | 101.4 מיקרוגרם | 577 קלוריות |
אגוזי לוז | 75 מיקרוגרם | 633 קלוריות |
סובין חיטה | 44.4 מיקרוגרם | 310 קלוריות |
שקדים | 43.6 מיקרוגרם | 640 קלוריות |
סובין שיבולת שועל | 35 מיקרוגרם | 246 קלוריות |
אגוז קצוץ | 18.3 מיקרוגרם | 705 קלוריות |
ביצה מבושלת | 16.5 מיקרוגרם | 157.5 קלוריות |
אגוזי קשיו | 13.7 מיקרוגרם | 556 קלוריות |
פטריות מבושלות | 8.5 מיקרוגרם | 18 קלוריות |
בנוסף להיותם נוכחים במזון, ויטמין זה יכול גם להיות מיוצר על ידי חיידקים של הצומח המעיים, אשר מסייע לשמור על רמות נאותה שלהם בגוף.
תסמינים של חוסר ביוטין
סימפטומים של חוסר ביוטין כוללים בדרך כלל נשירת שיער, פילינג ויובש של העור, פצעים בזוויות הפה, נפיחות וכאב בלשון, עיניים יבשות, אובדן תיאבון, עייפות, נדודי שינה.
עם זאת, היעדר ויטמין זה הוא נדיר ובדרך כלל מתרחשת רק אנשים מאושפזים שאינם מזינים כראוי, בחולים עם סוכרת או שעוברים המודיאליזה, וכן נשים בהריון.
למד כיצד להשתמש ביוטין לשיער לגדול מהר יותר.