הקפאת עיסת פירות לעשות מיצים וויטמינים היא חלופה טובה לאחסן את הפרי יותר ולשמור על החומרים המזינים שלה. כאשר קפוא כראוי, פירות האחרון כ 6 חודשים.
הקפאת הפרי יכול להיות שימושי כדי ליהנות מפירות העונה בעונה אחרת או כדי למנוע נסיעות תכופות לסופרמרקט. כמה דוגמאות של פירות שיכולים להיות קפואים הם תפוזים, תשוקה פירות, graviola, אבטיח, תות ותפוח. עם זאת, בננה קפואה לא טוב להכנת ויטמינים, כפי שהוא נראה שמנת כאשר מכות בבלנדר, אבל יכול להיות בחירה טובה כמו גלידה פירות טבעי. ראה גם: כיצד להקפיא ירקות.
צעדים להקפיא את עיסת פירות
כדי להקפיא כראוי את עיסת הפרי, חשוב:
1. כיצד להכין את הפרי להקפאה
- בחר אוכל טרי, באיכות טובה ללא "חבורות";
- לשטוף את הפרי ביסודיות ולהסיר זרעים, גושים וקליפות;
- טוחנים את הפרי במעבד או במעבד, עדיף עם להב פלסטיק כדי למנוע חמצון של ויטמין C.
2. כיצד להקפיא את עיסת הפרי
- Pack בשקית ניילון: להשתמש שקית מקפיא ולשים רק את הסכום שישמש להכנת מיץ או ויטמינים מאוחר יותר, שכן עיסת הפרי לא צריך להיות refrozen. יש להסיר את כל האוויר משקית הפלסטיק, משום שהאוויר מעדיף את אובדן הוויטמין C;
- בצורות הקרח: לשים את עיסת הפרי בצורות הקרח, לזכור לא למלא את כל המנה, כמו עיסת פירות גדל נפח כאשר הוא קופא. במקרה זה, הימנעו מלהניח את צורות הקרח קרוב לבשר או לדגים כדי למנוע את הריח או את הדם מזיהום עיסת הפרי.
3. כיצד להשתמש עיסת קפואה
- זמן קצר לאחר הסרת עיסת מן המקפיא זה כבר יכול לשמש להכנת מיצים או ויטמינים;
- מקציפים בבלנדר עם מים או חלב.
שים תווית עם תאריך של הקפאה בשקיות או לכתוב פתק על דלת המקרר כמו זה מקל על שליטה על תקפות של עיסת כי הוקפא. בפירות להחשיך לאורך זמן כמו התפוח, להוסיף כפית של מיץ לימון כדי עיסת כי יהיה קפוא, זה עוזר לשמור על צבע הפרי גם לאחר הקפאה.
ראה גם כיצד להשתמש במזון לשיפור הבריאות:
- האם מזון קפוא רע לבריאות שלך?
- איך לבשל מזון כדי לשמור על חומרים מזינים
