היתרון העיקרי של סאגו הבריאות הוא לספק אנרגיה כי הוא מורכב רק של פחמימות והוא יכול לשמש לפני אימון או לספק אנרגיה נוספת במקרים של הנקה והתאוששות הצטננות, שפעת ומחלות אחרות.
סאגו הוא בדרך כלל עשוי קמח דק מאוד של קסווה, אשר נקרא עמילן, הופך סוג של טפיוקה בדגנים, אשר ניתן לצרוך על ידי צליאק, לא מכילים גלוטן. עם זאת, הוא אינו מכיל סיבים, להיות מומלץ נגד מקרים של עצירות וסוכרת, למשל.
סאגו יכול להתבצע עם יין, מיץ ענבים או חלב, מה שהופך אותו מזין יותר.
מידע על תזונה
הטבלה הבאה מציגה את המידע התזונתי עבור 100 גרם של סאגו.
| הוסף לסל | |||
| אנרגיה: 340 קק"ל | |||
| פחמימות: | 86.4 גרם | סיבים: | 0 גרם |
| חלבון: | 0.6 גרם | סידן: | 10 מ"ג |
| שומן: | 0.2 גרם | נתרן: | 13.2 מ"ג |
אמנם בברזיל סאגו עשוי קאסאווה, במקור הוא מיוצר עצי דקל באזור של אסיה, מלזיה ואינדונזיה.
סאגו עם יין
סאגו עם יין אדום יש את היתרון של להיות עשיר ב resveratrol נוגד חמצון, היין של מזין שיש לו את המאפיין של הפחתת הסיכון לבעיות לב ושליטה על לחץ הדם. לראות את כל היתרונות של יין.
המצרכים:
- 2 כוסות תה קאסאווה סאגו
- 9 כוסות תה מים
- 10 כפות סוכר
- 10 שיני הודו
- 2 מקלות קינמון
- 4 כוסות תה יין אדום
שיטת הכנה:
מרתיחים את המים עם ציפורן וקינמון ולהסיר את השחורים לאחר כ 3 דקות של רותחים. מוסיפים את הסאגו ומערבבים לעתים קרובות, נותנים לבישול כ -30 דקות או עד שהגולות ברורות. מוסיפים את היין האדום ומבשלים עוד קצת, תמיד זוכרים לערבב. מוסיפים סוכר ולשמור על חום נמוך במשך כ 5 דקות. לכבות ולתת קריר באופן טבעי.
Sagu à Leite
המתכון הזה עשיר בסידן, מינרל המחזק שיניים ועצמות, ומביא עוד יותר אנרגיה לארוחה. עם זאת, כי זה מתכון עשיר בסוכר, האידיאלי הוא לצרוך אותו בכמויות קטנות.
המצרכים:
- 500 מ"ל חלב
- 1 כוס תה סאגו
- 200 גרם של יוגורט יווני
- 3 כפות סוכר Demerara
- חפיסה אחת של ריבת ג'לי לא מתובלת
- אבקת קינמון לפי הטעם
שיטת הכנה:
שים את סאגו במים ולתת לו לנוח עד שהוא הופך נפוח. מחממים את החלב במחבת, מוסיפים את הסאגו ומבשלים, תוך בחישה מתמדת. כאשר כדורי סאגו ברורים, מוסיפים את החלב המורכב וממשיכים לערבב עוד 5 עד 10 דקות. מכבים את החום ומוסיפים אבקת קינמון. מתכון זה יכול להיות מוגש חם או צונן.
פופקורן של סאגו
פופקורן סאגו קל יותר להיות אכול על ידי ילדים כי אין לו לקלף, אשר מסייע במניעת gagging. זה נעשה באותו אופן כמו פופקורן המסורתית, הוספת קווצת שמן פשתן עבור שעועית להתפוצץ.
אתה צריך לבחוש את סאגו על אש נמוכה עד שעועית להתחיל פופ, ולאחר מכן לכסות את המחבת. האידיאל הוא לשים כמה גרגרים במחבת כי סאגו הוא איטי יותר להתפוצץ דגנים רבים יכולים לשרוף במהלך התהליך.
הנה איך לעשות פופקורן פשוט במיקרוגל פופקורן Fattening?
