היתרונות העיקריים של מלח עלה ההימלאיה הם טוהר גבוה יותר כמות נמוכה יותר של נתרן בהשוואה מלח מזוקק רגיל. תכונה זו הופכת מלח הימלאיה תחליף מעולה, במיוחד עבור אנשים עם יתר לחץ דם, אנשים עם אי ספיקת כליות, ושמירת נוזלים בעיות. בדוק את כמות הנתרן של כמה סוגים של מלח כאן.
הבדל נוסף שראוי גם להזכיר הוא ריכוז נמוך של יוד במלח הוורוד, שכן הוא בא מאזור טבעי עניים מינרל זה ולא הוסיף על ידי התעשייה, כמו במקרה של מלח משותף.
מוצא ומאפיינים של מלח עלה
צבע, מרקם, לחות וצורה של מלח תלוי במקור שלה. במקרה של מלח ורוד, הוא נלקח מתוך רכס ההרים ההימלאיה, קבוצה של הרים המכסים חמש מדינות: פקיסטן, הודו, סין, נפאל ובהוטאן, הייצור הגדול ביותר שלה מגיע מכרה חוורה בפקיסטן, והוא השני מכרה המלח הגדול בעולם.
היווצרות של מלח ורוד קרה כאשר לבה וולקנית מצאה מלח פיקדונות נוצר כאשר מי הים עדיין הגיע להרי ההימלאיה, הגנה על מלח מפני כל זיהום ושמירה על סביבה נקייה, אשר גורם מלח ורוד של ההימלאיה נחשבת למלח הטהור ביותר של כדור הארץ, ויש בה קומפוזיציה הכוללת יותר מ -80 אלמנטים, כגון סידן, מגנזיום, אשלגן, נחושת וברזל, אשר אחראית לצבע הוורוד של המלח.
כיצד להשתמש מלח ההימלאיה ורוד
הטעם שלו הוא רך יותר מזה של מלח רגיל לא להפריע הכנת המנות, כך שזה יכול בהחלט להחליף את מלח מזוקק בהכנת השולחן. מזונות עם כמויות גדולות של מים ומלח כי במהירות לספוג מלח, כגון דגים ופירות ים, ירקות טעימים עם מלח ורוד, כפי שהוא לא לגנוב את הטעם של מזון.
להיות מלח אינטגרלי, מלח ורוד נמצא למכירה דגנים, ולכן טחנת מלח יכול להיות מאוד שימושי כדי להקל על התבלינים של האוכל.
טיפ חשוב הוא לשקול בזהירות את הכמות המשמשת בעת בישול או הרטיבות את המנה. על ידי המכיל פחות נתרן בעל טעם עדין יותר, זה יכול להוביל overuse, וזה לא טוב לבריאות. אז רעיון טוב כדי לקבל את הטעם המושלם הוא לשלב את זה עם תבלינים טבעיים אחרים כגון שום, בצל, פטרוזיליה ועירית, למשל.
דרך נוספת לכלול את מלח ורוד הוא המצגת של הכלים. זה יכול להיות גם למצוא בלוקים כי ניתן מחומם להכין ולהגיש ירקות, דגים ושרימפס.
כיצד לזהות מלח ורוד אמיתי
הדרך הטובה ביותר לזהות אם מלח אמיתי או שקר הוא על ידי ערבוב זה עם כ 2 כפות לתוך כוס מים. אם המים הופכים ורודים או אדמדם, כנראה המלח הוא שקר, כי מלח אמיתי משאיר את המים רק מעונן ולא צבע רופף.
היכן לקנות
מלח ההימלאיה ניתן למצוא בחנויות מזון טבעי או בסעיף אכילה בריאה של סופרמרקטים. המחיר נע בין 25 ל -50 רייס לקילוגרם, אם כי הוא נמצא גם בחבילות קטנות יותר או עם מטחנת כלל.
