הדיאטה לאי סבילות ללקטוז מבוססת על צמצום הצריכה או ההדרה של מזונות המכילים לקטוז, כגון חלב ונגזרותיו. בעקבות הדיאטה נטולת לקטוז עושה את הסימפטומים של חוסר סבילות ללקטוז להיעלם, כגון שלשולים או כאבי בטן.
אי סבילות ללקטוז היא חוסר היכולת של הפרט לעכל את נוכחות הלקטוז בחלב בשל היעדר האנזים לקטאז במעי הדק, כך שהוא כבר היה מעוכל חלקית מגיע במעי הגס, עדיין ללא שינוי ומוסס על ידי חיידקים, לאחר גז, שלשולים וכאבי בטן.
הנה כמה מן המאכלים לקטוז העשיר ביותר שאתה צריך להימנע ב: גלה כמה לקטוז במזון לצפות בסרטון זה כדי לדעת מה אתה יכול ולא יכול לאכול:
ההדרה של מזונות לקטוז מתזונה היא הטיפול הטוב ביותר לבעיה. במקרים אלה חשוב מאוד לפצות על צריכת סידן עם מזונות עשירים בסידן אחרים כמו caruru, תרד או טופו. ראה דוגמאות אחרות: מזון עשיר בסידן ללא חלב.
תפריט דיאטה לאי סבילות ללקטוז
בתזונה של אי סבילות ללקטוז, חלב פרה יכול להיות מוחלף עבור משקאות צמחיים כגון חלב שיבולת שועל, אורז או חלב סויה, כמו גם עבור מיצי פירות טבעיים, יוגורטס יכול להיות סויה וגבינה ניתן להחליף בשר חזיר טורקיה, לדוגמה.
| ארוחת בוקר | 1 כוס אורז או חלב סויה, 1 לחם עם חזיר הודו ותפוח |
| איסוף וחטיפים | 1 ג 'לטין עם 2 טוסט או 1 יוגורט סויה עם גרנולה או כיכר אחת עם בשר חזיר ומיץ פירות או קערה של דגנים עם חלב שיבולת שועל |
| ארוחות צהריים וערב | למנוע את הגראטין כי יש להם גבינה לחסל את רטבים לבנים כי יש להם חלב או שמנת. |
כמו יוגורט וגבינה יש כמות נמוכה של לקטוז זה אולי לא יהיה צורך להוציא את המזונות האלה מן הדיאטה.
בנוסף להגבלת צריכת החלב, הנגזרות והמתכונים שהוכנו בחלב או בחמאה, חשוב לבדוק את התווית של כל המזונות שיש להם לקטוז, שכן עוגיות רבות, לחמים, רטבים מוכנים וסוכריות מכילים גם לקטוז לא צריך להיות נצרך במקרה של אי סבילות ללקטוז.
כאשר אי-סבילות ללקטוז מאובחנת, יש להימנע מחלב, יוגורט וגבינה במשך 3 חודשים ולאחר מכן לנסות לאכול יוגורט, למשל, ולבדוק אם יש סימפטומים של אי סבילות ללקטוז כגון שלשולים, בטן נפוחה או כאבי בטן. אם זה לא מופיע כל סימפטום היא כי יוגורט ניתן לצרוך. בדיקה זו יכולה להיעשות גם עם גבינה.
בנוסף תזונה נכונה יש תרופות כמו Lactosil כי ניתן לקחת כאשר הפרט בולע קצת מזון עם לקטוז. ראה דוגמאות נוספות: בדיקת סבילות ללקטוז.
