מזונות חומציים, כגון לחם, שיבולת שועל, חיטה, נוטים להפוך את הדם pH חומצי יותר, גורם לגוף להוציא יותר מינרלים כדי לאזן את החומציות. ערכים נורמליים של דם pH הם מעט בסיסיים, החל מ 7.35 ל 7.45.
צריכה מופרזת של מזונות חומציים עלולה לגרום לבעיות כגון ירידה בחסינות, ספיגה מופחתת של חומרים מזינים במעיים, פחות יכולת לתקן נזק לתאים וקושי בהסרת מתכות כבדות מהגוף.
רשימה של מאכלים חומציים
מזונות חומצה הם בעיקר אלה עשירים בחלבון ופחמימות פשוטות, והוא יכול להיות מחולק לקבוצות הבאות:
- דגנים : חיטה, שיבולת שועל, אורז, תירס, קינואה, מזונות המבוססים על גרגרים אלה, כגון לחם, פסטה, עוגיות ועוגות;
- פירות : דומדמניות אדומות, אוכמניות, אוכמניות, שימורי פירות;
- חלב ומוצריו ;
- ביצים ;
- תפוחי אדמה ;
- זרעי שמן : אגוזים, בוטנים, אגוזי קשיו ופיסטוקים;
- עוף, דגים ובשר באופן כללי, בשר מעובד במיוחד כמו נקניקיות, נקניק, נקניקיות ו מורטדלה;
- קטניות : שעועית, עדשים, אפונה, סויה;
- משקאות : משקאות קלים, מיצים מעובדים, חומץ, יין ומשקאות אלכוהוליים.
בנוסף, שמן בישול כמו שמן זית, שמן חמניות, שומשום, אבוקדו קנולה נחשבים גם מזונות חומציים. ראה גם רשימה של מזונות אלקליין כדי לאזן את ה- pH של הגוף.
כיצד לכלול מזון חומצי בתזונה
כדי לשמור על תזונה מאוזנת ובריאות, יש לתת עדיפות לצריכה של מזונות חומציים טבעיים או מעובדים היטב, כגון בשר טרי, שעועית, עדשים, אגוזים, גבינות, יוגורט וחלב.
מזונות אלה נחוצים לגוף ויש לצרוך אותם מדי יום, בעוד שמזון עשיר בסוכר וקמח לבן יש להימנע, כגון פסטה, ממתקים, לחמים, קרקרים ומשקאות מתוקים.
תזונה מאוזנת, עשירה בפירות, ירקות ומזון טבעי עשיר ויטמינים נוגדי חמצון ומינרלים, אשר מאפשרים לגוף לווסת בקלות את ה- pH של הדם, תמיד לשמור על האיזון הנכון שלה.
למידע נוסף בנושא זה ema:
- סכנות של חומצה להאכיל
- דיאט PH
