קליפת בננה עשירה בסיבים ובסידן

קליפת בננה עשירה בסיבים, אשר משפרת את תפקוד המעי, ויש לה יותר מינרלים מאשר פירות עצמם, כגון אשלגן וסידן, המחזקים את העצמות ומניעת התכווצויות שרירים.

בנוסף, מכיוון שהוא נמוך קלוריות, הוא גם טוב לירידה במשקל. אבל כדי לנצל את כל החומרים המזינים אתה צריך להכין אותו היטב, וזה לא צריך להיות מזון גולמי, להיות מעולה בצורת קמח או מתכונים שונים כמו עוגות וקינוחים, אשר אנו ממליצים לעקוב.

היתרונות של קליפת בננה

קליפת הבננה מביאה יותר חומרים מזינים והטבות עדיין חזקים מאלו של עיסת הפרי, להיות עשיר ב:

1. סיבים: נלחם בעצירות ומווסת את רמות הסוכר בדם והכולסטרול;
2. לוטאין: נוגד חמצון רב עוצמה, אשר שומר על בריאות עיניים טובה ומונע הזדקנות מוקדמת ומחלות כגון סרטן וטרשת עורקים;
3. אומגה- e ואומגה -6: דלקת שליטה, להילחם כולסטרול גבוה ולמנוע מחלות לב;
4. אשלגן: חשוב להיווצרות של שיניים ועצמות כדי למנוע חולשה ועייפות שרירים;
5. סידן: מחזק את העצמות ואת השרירים;
6. מגנזיום: מונע סוכרת ושומר על הבריאות של מערכת העצבים.

קליפת בננה נוגדי חמצון חזקים יותר מאשר נוגדי חמצון פירות, ולכן הוא משמש גם נרחב לטיפול באדמומיות העור, חבורות ואקנה. ראה גם את היתרונות של קליפות פירות אחרים וכיצד להשתמש בהם במזון.

הרכב תזונתי

הטבלה הבאה מציגה את ההרכב התזונתי ל -100 גרם קליפת בננה בוגרת.

קליפת הבננה יכולה לשמש בצורה של קמח או במתכונים שונים עבור עוגות ומאפים, כפי שמוצג להלן.

מתכונים עם קליפת בננה

בננה קליפת לחם

לחם קליפת בננה יכול לשמש לארוחת בוקר וחטיפים בריאים כפי שהוא מכיל כמה קלוריות עשיר בסיבים.

המצרכים

• 6 בננות בקליפה
• 1 כוס מים
• 1 כוס חלב רזה
• ½ כוס שמן
• 30 גרם של שמרים טריים
• ½ ק"ג קמח מלא
• ½ קמצוץ מלח
• 1 ביצה
• 1 כף סוכר

אופן ההכנה

• מקלפים את הבננות ופורסים את הסקווש;
• מקציפים את קליפות הבננות והמים בבלנדר, ואז מוסיפים את השמן, הביצים והשמרים;
• מוסיפים את הקמח והסוכר ומערבבים היטב;
• מוסיפים את המלח ומוסיפים את הבננות לפרוסות בבצק;
• מכניסים את הבצק לפזר משומן.

הבצק צריך להיות ממוקם בתנור שחומם מראש ב 200 מעלות צלזיוס למשך כ -30 דקות או עד הכפילה נפח.

בריגדיירו של קליפת בננה

קליפת בננה brigadeiro היא אפשרות בריאה יותר מאשר brigadeiro קונבנציונאלי, שיש יותר סיבים נוגדי חמצון.

המצרכים

• 5 קליפות בננה
• ½ ליטר מים
• 1 ½ כוסות קמח מלא
• 1 ½ כוסות סוכר
• 1 כוס אבקת קקאו
• 1 כוסות חלב דל שומן
• חצי כוס אבקת חלב
• 1 כף חמאה
• 2 שיני הודו

אופן ההכנה

1. מניחים את קליפות הבננות שטופות הקצוצות במחבת, מתבלים במים, בסוכר ובציפורן, מבשלים עד שהבצק רך, אך לא מאפשרים לייבש את כל המים.
2. הסר מהחום ולאפשר להתקרר;
3. הסר את ציפורן הודו ולאחר מכן היכו בבלנדר את הקליפות החמות, הקמח, אבקת חלב השוקו והחלב;
4. מבשלים שוב עד שהתרופף מהמחבת;
5. תן מגניב.

Brigadeiro יכול לשמש ממתקים רגילים או דברים עוגות.

קליפת בננה

קליפת בננה היא בחירה מצוינת עבור חטיף אחר הצהריים או ארוחת בוקר.

המצרכים:

• 4 קליפות בננה שטופות וקצוצות
• ½ כוס שמן
• 4 ביצים
• 1 כוס קמח
• 1 כוס שיבולת שועל
• 1 כוס קמח חיטה
• 4 הבננות הקצוצות
• 1/2 כוס צימוקים שחורים
• 1 כפית סודה לשתיה
• 1 כף אבקת אפייה
• 1 כף אבקת קינמון

שיטת הכנה:

1. מקציפים בבלנדר את קליפות הבננות, השמן והביצים;
2. מערבבים היטב בקערה את הקמח, שיבולת שועל, קמח חיטה, בננות קצוצות, צימוקים, סודה לשתיה, אבקת אפייה וקינמון;
3. מוסיפים את תערובת הבלנדר למיכל עם החומרים היבשים ומערבבים היטב.
4. מכניסים את הבצק לתוך מאפה משומנת ומפזרים.

העוגה צריכה להיות ממוקמת בתנור בינוני שחומם מראש ב 200 מעלות צלזיוס למשך כ 30 דקות.

ראה גם 5 מתכונים בננה עם פחות מ 200 קלוריות.