4 עוגות שוקולד מתכונים כושר (לאכול ללא אשמה)

עוגת השוקולד נעשית עם קמח מלא, קקאו ו -70% שוקולד, כמו גם שומנים טובים בבצק שלהם, כגון שמן קוקוס או שמן זית, כדי לנצל את ההשפעה של נוגדי חמצון הקקאו.

גרסאות אחרות של מעדן זה יכול גם להיעשות ב פחמימות נמוכה, ללא גלוטן ללא לקטוז צורה חופשית. בדוק להלן כל אחד.

1. התאמת עוגת שוקולד

עוגת שוקולד מתאים ניתן להשתמש דיאטות להרזיה, חשוב לצרוך רק 1-2 פרוסות ליום.

המצרכים:

• 4 ביצים
• 1 כוס סוכר Demerara, חום או ממתיק xylitol
• 1/4 כוס שמן קוקוס
• 1/2 כוס אבקת קקאו
• 1 כוס שקדים, אורז או קמח מלא
• 1 כוס שיבולת שועל
• 1 כוס מים חמים
• 2 כפות זרעי פשתן (אופציונלי)
• 1 כף אבקת אפייה

אופן ההכנה:

מקציפים את הביצים והסוכר. מוסיפים את שמן הקוקוס, הקקאו וקמח השקדים. לאחר מכן מוסיפים את שיבולת שועל ואת מים חמים לאט, לסירוגין את השניים תוך המשך לבחוש את הבצק. מוסיפים את הפשתן והשמרים ומערבבים בכפית. מניחים את הבצק בצורה משומנת ומביאים לתנור בינוני כ -35 דקות.

2. עוגת שוקולד נמוכה פחמימות

עוגת פחמימות נמוכה נמוכה בפחמימות ועשירה בשומנים טובים וחומרים נוגדי חמצון, מה שהופך אותו בעל ברית גדול של דיאטות דלת פחמימות המסייעים לך לרדת במשקל בצורה בריאה. ראה את תפריט הדיאטה דלת פחמימות נמוכה.

המצרכים:

• 3/4 כוס קמח שקדים
• 4 כפות אבקת קקאו
• 2 כפות קוקוס מגורד
• 2 כפות קמח קוקוס
• 5 כפות שמנת חמוצה
• 3 ביצים
• 1 כוס סוכר Demerara, חום או ממתיק xylitol
• 1 כף אבקת אפייה
• 1 כפית תמצית וניל

אופן ההכנה:

בקערה עמוקה משלבים את קמח השקדים, הקקאו, הקוקוס, הסוכר וקמח הקוקוס. מוסיפים את 3 הביצים ומערבבים היטב. לאחר מכן מוסיפים את השמנת, ולבסוף את השמרים ואת תמצית וניל. מכניסים את הבצק לצורה משומנת ומכניסים לאפייה בתנור בינוני במשך כ -25 דקות.

3. לקטוז פיט שוקולד עוגת

עוגת שוקולד נטולת לקטוז משתמשת בחלבני חלב במקום בחלב פרה, כגון חלב שקדים, חום או אורז.

המצרכים:

• 4 ביצים
• 1 כוס סוכר Demerara, חום או ממתיק xylitol
• 4 כפות שמן קוקוס
• 4 כפות אבקת קקאו
• 1 כוס חלב קוקוס, אורז, שקדים או ערמונים (אם יש צורך, להוסיף קצת יותר)
• 1 כוס קמח אורז חום
• 1/2 כוס סובין שיבולת שועל
• 2 חטיפי שוקולד 70% ללא לקטוז בחתיכות
• 1 כף אבקת אפייה

אופן ההכנה:

מקציפים את חלבוני הביצה ושומרים. מקציפים את החלמונים עם סוכר, שמן קוקוס, קקאו וחלב צמחי. מוסיפים את הקמח ומכים עד להרכבה חלקה. לאחר מכן מוסיפים חתיכות שוקולד קצוצות, אבקת אפייה וחלבוני ביצה, תוך ערבוב בעדינות בעזרת כפית או מרית. מכניסים את הבצק בצורה משומנת וקמח ומביאים לתנור בינוני מראש כ -40 דקות.

4. ללא גלוטן מתאים לעוגת שוקולד

גלוטן נמצא חיטה, שיפון שעורה, והוא עשוי להיות גם בכמויות קטנות בחלק שיבולת שועל, בשל תהליך הייצור. יש אנשים שיש להם מחלת צליאק או גלוטן סובלני, ועלולים להיות סימפטומים כמו כאבי בטן, מיגרנות ואלרגיות לעור כאשר צורכים אותו. ראה עוד על מה הוא גלוטן ואיפה הוא.

המצרכים:

• 3 כפות שמן קוקוס
• 1 כוס סוכר Demerara, חום או ממתיק xylitol
• 3 ביצים
• 1 כוס קמח שקדים
• 1 כוס קמח אורז, רצוי שלם
• 1/2 כוס אבקת קקאו
• 1 כף אבקת אפייה
• 1 כוס תה חלב

איך לעשות את זה:

מקציפים את חלבוני הביצה ושומרים. במיכל אחר, להכות את שמן קוקוס וסוכר עד שאתה מקבל שמנת. מוסיפים את החלמונים ומכים היטב. מוסיפים את הקמח, הקקאו והחלב, ולבסוף את השמרים. מוסיפים את חלבוני הביצים ומערבבים היטב עם כפית כדי לבשל את הבצק. מניחים על תבנית אפייה משומנת ומפזרים קמח אורז ומביאים לתנור כ -35 דקות.

סירופ שוקולד מתאים

כדי לכסות את העוגה, אתה יכול לעשות סירופ מתאים עם החומרים הבאים:

• 1 קול. של שמן קוקוס שמן
• 6 קול. של מרק חלב
• 3 קול. של מרק אבקת קקאו
• 3 קול. של מרק סוכר קוקוס

מערבבים הכל על חום בינוני, ערבוב היטב עד מעובה. לקבלת סירופ להיות פחמימות נמוכה, אתה יכול להשתמש ממתיק xylitol או לערבב את שמן קוקוס וחלב עם 1 כף קקאו, 1/2 בר שוקולד 70% ו 2 כפות של שמנת חמוצה.