האם חזיר לאכול רע לבריאות שלך?

אכילה של בשר חזיר אינה מזיקה לבריאות, כל עוד היא מבושלת היטב, משום שהבישול הנכון מונע את העברת הסיסטיקרקוזיס, מחלה שיכולה להגיע למערכת העצבים ולגרום להתקפים ולבעיות נפשיות.

בנוסף, סוג זה של בשר עשיר בשומנים טובים (בלתי רוויים), לב בריא, והוא מכיל פחות כולסטרול מאשר בשר בקר, להיות בחירה טובה בתזונה מאוזנת.

עם זאת, יש להקפיד על חיתוך הבשר כי חתיכות כגון בייקון צלעות הם גבוהים בשומן ולכן לא מומלץ במשקל או במשקל תחזוקה דיאטה.

להבין כאשר חזיר הוא רע

למרות חזיר לא מזיק לבריאות, זה לא צריך להיות נצרך עודף, במיוחד את החלקים השמנים של החיה. כמו כל בשר אדום, האידיאל הוא כי בשר זה נצרך רק 2 עד 3 פעמים בשבוע כי לאורך זמן זה מגדיל את הסיכון לבעיות לב. ראה 5 סיבות אחרות לאכול בשר אדום פחות.

כיצד לבחור את החזיר הטוב ביותר

חשוב לבחור חזיר ממוצא ידוע, מתועשת רצוי, שבו בעלי חיים נמצאים בבריאות מבוקרת, כדי למנוע העברת מחלות.

בנוסף, אתה צריך להעדיף חתכים עם פחות שומן, כגון סטייק ו ירך, ולהימנע חלקים שומן מאוד של בשר חזיר, כגון בייקון, בייקון, חזיר וצלעות.

איך להכין בשר בצורה בריאה

כדי להכין את חזיר אתה צריך להעדיף חתכים רזים ולהסיר את כל השומן גלוי לפני ההכנות, כמו הבישול גורם לשומן לחדור את הבשר, להגדיל את הקלוריות.

כמו כן, חשוב להעדיף תכשירים מבושלים או אפויים, הימנעות מטיגון ושימוש ברוטב שמנוני, כגון רוטב לבן וברביקיו. בנוסף, אין צורך לשטוף את הבשר לפני ההכנה כי המים לא לחסל את הזיהום על ידי מחלות, רק עושה כי חומרים מזינים חשובים של המזון הולכים לאיבוד.

מתכון סטייק בגריל עם יוגורט ועשבי תיבול

בעת בחירת בשר רזה, כגון ירך, אולי נראה שיש פחות טעם, הם יכולים להיות מוכנים על ידי הבאים מתכונים כמו זה המסייעים להדגיש את הטעם מבלי לפגוע בבריאות שלך.

מתכון זה נותן עד 4 אנשים:

המצרכים

• 2 כפות שמן זית;
• 1 כף רוטב עגבניות;
• חצי כף כמון;
• מיץ לימון;
• 1 שום שן, כתוש;
• קמצוץ של פלפל;
• 500 גרם של ירך חזיר, גזוז וללא שומן;
• מלח ופלפל;
• זרעי שומשום;
• פטרוזיליה טרייה;
• 1 כפית דבש;
• 2 כפות מנטה ועירית;
• 85 גרם של יוגורט טבעי

איך להכין

מערבבים את שמן הזית עם רוטב העגבניות, הכמון, כף מיץ לימון, השום, הפלפל, המלח והפלפל בקערה. שים את ירך חזיר קצוץ לתוך התערובת לעטוף היטב. מכסים את הקערה ומניחים את שאר הבשר במקרר לפחות 2 שעות.

כדי להכין את הרוטב, מערבבים 2 כפות מיץ לימון עם דבש ויוגורט. לבסוף, מוסיפים את מנטה ואת עירית ומתבלים במלח ופלפל.

כדי לבשל את הבשר, להסיר מן המקרר 15 דקות לפני ולאחר מכן לצלות עם קצת שמן זית, מפנה הצידה כל 10 או 12 דקות. יוצקים את הבשר הגריל לתוך צלחת ולתת לו להתקרר לגמרי. לאחר מכן מניחים את הרוטב על הבשר ומגישים.

טבלה תזונתיים של חתכים חזיר

מידע תזונתי עבור 100 גרם של כל חתך של בשר חזיר הוא:

האם נשים בהריון אוכלות חזיר?

נשים בהריון יכול לאכול חזיר בדרך כלל, צריך רק להיות זהירים עם מקור הבשר, כדי למנוע את הצריכה של בעלי חיים מזוהמים עם cysticercosis.

טיפול חשוב נוסף הוא לאכול בשר מבושל היטב או קלוי היטב, שכן בישול תקין מבטל cysticercosis, כמו גם בזהירות לשטוף ירקות כי הם נאכלים גלם, כפי שהם עשויים גם להיות מזוהמים. הנה כיצד למנוע cysticercosis.

להכיר את המיתוסים ואת האמיתות על בשר אדום ולבן לעשות את הבחירה הטובה ביותר עבור הבריאות שלך.