התשובה הנכונה היא תלויה. זה תלוי בסוג של מזון, כי אם הם בשר, פירות, ירקות וירקות קפואים, הם יהיו בריאות טובה, כמו גם בשר וירקות טריים.
הסיבה לכך היא, ברוב המקרים, ירקות ופירות מוקפאים זמן קצר לאחר שנקטפו, שמירה על החומרים המזינים שלהם ואת היתרונות הבריאותיים. למעשה, כמה פירות וירקות כגון תותים, אפונה או שעועית לאבד ויטמין C הרבה יותר מהר כאשר הם טריים יותר קפואים.
עם זאת, אם מזון קפוא מורכב ארוחות מוכנות כגון לזניה, פיצות, פסטה, הם יהיו רעים לבריאות שלך, אבל בדרך כלל אלה מלאים שומן ומלח, כי גם כאשר מוכנים טרי, הם לא האפשרות הטובה ביותר מזון.
כיצד לבחור מזון קפוא
טיפ הטוב ביותר בבחירת מזון קפוא הוא להסתכל על התווית כי אם יש לך כמויות גבוהות של שומן או נתרן, זה סוג של מזון שיש להימנע. בנוסף, טיפים נוספים כוללים:
- הימנעו ממזון קפוא עם רטבים או רוטב ;
- אין להפשיר את הקרטון כולו על ידי הסרת החלק הנדרש בלבד;
- הימנע קניית ארוחות קפואות, כי אם מוכנים טרי, אינם בריאים .
גם במקרה של ירקות ופירות חשוב לבדוק את החומרים, כמו רק פירות וירקות יש לציין, כל המרכיבים האחרים עשויים להצביע על כך שיש להם חומרים משמרים שעלולים להזיק לבריאות.
היתרונות של ירקות קפואים
באופן כללי, פירות וירקות נקצרים בשלים וקפואים זמן קצר לאחר מכן, הראשון עובר דרך תהליך הלבנה, אשר טבילה במים רותחים במשך כמה שניות או דקות לפני קפוא.
תהליך זה מסייע לשמור על צבע, טעם, מרקם וחומרים מזינים של מזונות, אשר בסופו של דבר לאבד רק כמה חומרים מזינים בהשוואה ירקות טריים. בנוסף, הקפאת עושה את הירקות יש חיי מדף הרבה יותר מאשר בבית.
סיכונים של ארוחות מוכנות קפואות
רוב הארוחות מוכן קפוא הם סיכונים בריאותיים כי תעשיית לעתים קרובות משתמשת באיכות נמוכה בשרים גבוהה שומן ומלח גבוה החומרים כדי לשפר את הטעם של מזון קפוא ולהפחית את עלויות הייצור.
לכן, חשוב לחפש מזון בריא קפוא או בקירור, והעדיף מנות פשוטות כגון אורז, שעועית, עוף, דגים וסלט, הימנעות ההכנות הדורשים רטבים, גבינות ושמנת להגדיל את כמות השומן במזון.
בנוסף, הדרך הטובה ביותר היא לסעוד ולהקפיא חלקים קטנים בבית, לוקח אותם לעבודה או להשתמש בהם בכל עת. הנה איך להקפיא ירקות אז אתה לא מאבדים חומרים מזינים.
