כמה מרכיבים המתווספים למוצרים מתועשים כדי להפוך אותם יפים יותר, טעים, צבעוניים וגם להגדיל את חיי המדף שלהם יכול להיות רע לבריאות, והוא יכול לגרום לשלשול, לחץ דם גבוה, אלרגיה ואפילו סרטן, למשל.
אז לפני רכישת מזון חשוב מאוד לקרוא את התווית ואם רשימת המרכיבים הוא גדול מדי או לא פשוט להבין, עדיף לא לקנות. הנה איך לזהות את תוספי מזון.
רשימת תוספי מזון עיקריים
בדוק את הטבלה לקבלת דוגמאות של תוספי מזון מלאכותיים כי הם מזיקים לבריאות שלך ומה נזקים הם יכולים לגרום:
| E102 טרטרזין - צבע צהוב | ליקרים, תסיסה, דגנים, יוגורט, חניכיים, סוכריות, סוכריות | היפראקטיביות, אסטמה, אקזמה, אורטיקריה, נדודי שינה |
| חומצה כרמינית E120 | סיידר, משקאות אנרגיה, ג'לטין, גלידה, נקניקיות | היפראקטיביות, אסטמה, אקזמה ונדודי שינה |
| צבע אדום E124 | כיבוד, ג'לו, חניכיים, ממתקים, ג'לי, קומפוט, ופלים | היפראקטיביות, אסטמה, אקזמה ונדודי שינה יכולים לגרום לסרטן |
| E133 צבע כחול בהיר | מוצרי חלב, ממתקים, דגנים, גבינות, מילוי, ג 'לטין, סודה | זה יכול להצטבר בכליות כלי הלימפה, לגרום hyperactivity, אסטמה, אקזמה, אורטיקריה, נדודי שינה, סרטן. זהו צבע נספגים על ידי המעי והוא יכול להפוך את הצואה להפוך ירוק. |
| גלוטמט מונוסודיום | תבלינים מוכנים, בצק מיידי, צ'יפס, חטיפים, פיצה, תבלינים, מוצרי דיאטה |
במינונים נמוכים מוביל לפעילות מוגברת של תאי המוח והוא יכול להרוס את הנוירונים במהירות, פגיעה בתפקוד הנכון של המוח. זה התווית בחולים עם הפרעה דו קוטבית, מחלת פרקינסון, מחלת אלצהיימר, אפילפסיה וסכיזופרניה. |
| E951 אספרטיים | ממתיקים, סודה דיאט, ממתקים, מסטיק | בטווח הארוך זה עלול להיות מסרטן. כמות של 40 מ"ג / ק"ג ליום לא יעלה על. |
| E950 אשלגן Acesulfame | ממתיקים, חניכיים, מיצי פירות מתועשים, ופלים, קינוחים תעשייתיים | הצריכה לאורך זמן עשויה להיות מסרטנת. |
חומרים משמרים ותוספי מזון אחרים עשויים להופיע על התווית רק בצורת ראשי תיבות או עם שמם כתוב במלואו, כפי שמוצג בטבלה.
תוספים E471 ו E338, למרות שהם עלולים להיות מסוכנים, עדיין צריך הוכחה מדעית נוספת של הנזקים האפשריים שיכולים לגרום לבריאות.
תוספי מזון טבעיים שאינם פוגעים בבריאות
סוגים מסוימים של תוספי מזון הם טבעיים מאז הם לקוחים מזון לא לפגוע בבריאות, כגון E100 כורכום, E162 סלק, betanin ו E330 חומצה ציטרית. אלה יכולים להיות נצרך עם שלווה כי הם לא מזיקים לבריאות.
