מזונות עשירים באסטרוגן, כגון סויה ופשתים, הם תמיד מבוססי צמחים מכילים חומרים הנקראים phytoestrogens, אשר דומים הורמון האסטרוגן הנשי.
Phytoestrogens להביא יתרונות בריאותיים כגון הפחתת תסמיני גיל המעבר, מניעת מחלות לב וכלי דם, ומניעת סרטן השד והערמונית.
סויה ונגזרות
סויה הוא מזון ביותר phytoestrogens שנקרא isoflavones, אשר יש
אסטרוגנים, להביא תועלת לאורך כל חייה.
בין היתרונות הללו הם צמצום סימפטומים PMS, הפחתת כולסטרול רע, שיפור בריאות העצם יתר לחץ דם, מניעת מחלות לב וכלי דם, ומניעת סרטן השד והערמונית. הנה איך לקחת סויה לציטין בגיל המעבר.
פשתן
זרעי פשתן הוא המזון העשיר ביותר בליגנים, שהם phytoestrogens שלה. צריכת lignans קשורה הטבות כגון הפחתת דלקת בגוף, מניעת אוסטאופורוזיס ומניעת סרטן השד, סרטן רירית הרחם הערמונית.
יתרונות אלה מתקבלים באמצעות צריכת שני פשתן חום פשתן זהוב, אשר גם להביא פעולות כגון מניעת סוכרת, השמנת יתר, שיפור כולסטרול ומניעת מחלות לב וכלי דם. ההמלצה היא לצרוך 1 כף של זרעי פשתן ליום, אשר ניתן להוסיף יוגורט, ויטמינים, בסלט או על פירות. ראה יתרונות אחרים של זרעי פשתן.
מזונות אחרים
מלבד סויה ו פשתים, מזונות אחרים שהם גם מקורות phytoestrogens הם:
- פירות: תפוחים, רימונים, תות שדה, אוקסיקודון, ענבים;
- ירקות: גזר, בטטות, עדשים, נבטי אספסת;
- זרעי שמן וזרעים: גרעיני חמניות, שומשום, שקדים, אגוזים;
- משקאות: קפה, תה ירוק, בירה, יין אדום;
- דגנים: שיבולת שועל, שעורה, נבט חיטה;
- שמנים: שמן זית, שמן חמניות, שמן סויה.
בנוסף, מזונות מתועשים אחרים כגון ביסקוויטים, פסטה, לחמים ועוגות מכילים גם נגזרות סויה, כגון שמן או תמצית סויה בהרכב שלהם.
