טבעונות היא תנועה שמטרתה לקדם את שחרורם של בעלי החיים, וכן לשפר את זכויותיהם ורווחתם. לכן, אנשים לדבוק בתנועה זו לא רק דיאטה צמחונית קפדנית, אבל גם לא עושים שימוש בכל מוצר שיש לו לעשות עם בעלי חיים.
לאדם טבעוני יש בדרך כלל הגבלה הקשורה לבגדים, לבידור ולמאכלי בעלי חיים. בדרך זו, חשוב כי האדם טבעוני לבקש הדרכה של תזונאי, כך תזונה נכונה הוא ציין וכי כל הצרכים התזונתיים נפגשו.
מה ההבדל בין טבעוני צמחוני?
צמחונות קשורה בדרך כלל לצריכה של מזונות שאינם ממוצא מן החי, וניתן לסווגם ל:
- Ovolactovegetarians, מי הם אלה שאינם צורכים בשר;
- Lactovegetarians, אשר בנוסף בשר לא לצרוך ביצים;
- צמחונים קפדניים, שאינם צורכים בשר, ביצים, חלב ומוצרי חלב.
- וגנים, שבנוסף לא צורכים מוצרי מזון ממוצא מן החי, אינם עושים שימוש בכל מוצר שנבדק על בעלי חיים או מהם, כגון צמר, נצרים או משי, למשל.
לכן, כל טבעונים הם vegetarians קפדנית, אבל לא כל הצמחונים מחמירים הם טבעונים כפי שהם עשויים לעשות שימוש במוצרים מן החי כגון כמה קוסמטיקה. למידע נוסף על ההבדלים בין סוגי הצמחונות.
יתרונות וחסרונות של טבעונות
כמה מחקרים הראו כי תזונה צמחונית קפדנית קשורה בסיכון נמוך יותר של השמנת יתר ובעיות לב וכלי דם, כגון טרשת עורקים, למשל. בנוסף, טבעונות אחראית לקידום רווחת בעלי החיים, לשימור החיים ולמאבק בניצול בעלי חיים לצורך ייצור חומרים ומוצרים לצריכה.
למרות שטבעונים עוברים דיאטה עשירה בפחמימות, אומגה 6, סיבים, חומצה פולית, מגנזיום וויטמין C ו- E, ייתכן שיש מחסור בויטמינים מסוג B ובמקורות חלבון באיכות גבוהה, דבר שעלול להפריע לתפקודם של תפקודים מסוימים בגוף. הגוף. עם זאת, מחסור בוויטמין B ניתן להוסיף, על פי האוריינטציה של התזונאי, ואת אספקת החלבון יכול להיעשות על ידי צריכת קינואה, טופו, חומוס ופטריות, למשל.
חשוב כי דיאטה צמחונית קפדנית להיעשות תחת הדרכתו של תזונאי כך שכל הצרכים התזונתיים נפגשו, הימנעות אנמיה, ניוון של שרירים ואיברים, חוסר אנרגיה אוסטיאופורוזיס, למשל.
מה לאכול
תזונה טבעונית היא בדרך כלל עשירה בירקות, ירקות, דגנים, פירות וסיבים וברוב הזמן ניתן לענות על רוב הצרכים התזונתיים. בדרך כלל אנשים טבעוניים חסרים ויטמין B12, שכן המקור העיקרי של ויטמין הוא מזון ממוצא מן החי. עם זאת, מחסור זה ניתן לפתור באמצעות תוספת, אשר חייב להיעשות על פי האוריינטציה של התזונאי.
בדוק בסרטון זה מה הצמחוני לא צורכים בדרך כלל:
