כיצד להפחית את צריכת המלח

כדי להפחית את צריכת המלח חשוב להימנע לקנות מזון מעובד, קפוא או משומר, לא לוקח את שייקר מלח לשולחן או אפילו להחליף את המלח עם עשבי תיבול, חומץ, למשל. ראה מה עשבי תיבול להשתמש כדי להחליף מלח לטפח צמחים ארומטיים להחליף מלח.

בדרך כלל, כל האנשים בריאים צריך לצרוך מקסימום של 5 גרם של מלח ליום, וזה כמו צריכת 2000 מ"ג של נתרן אשר מתאים 1 כפית ליום. קרא עוד ב: לדעת את כמות המלח כי צריך להיות נצרך ליום.

בדרך זו, צריכת מלח מעט מדי היא חיונית כדי לשמור על לחץ דם תקין לב בריא, כי עודף מלח באופן קבוע יכול להוביל יתר לחץ דם, בעיות לב או פקקת. עם זאת, אנשים שכבר יש מחלות כגון לחץ דם גבוה, כליות או בעיות לב צריך להיות זהיר במיוחד ולכן צריך להפחית את צריכת המלח כדי לשלוט על המחלה ולמנוע החמרה שלה.

טיפים להקטנת צריכת המלח

כדי להפחית את צריכת המלח, יש צורך:

• השתמש כפית כמדד, במהלך הבישול, הימנעות משימוש מלח על ידי העין;
• הימנע מלח להוסיף מזונות, כמו אלה בדרך כלל כבר מכילים מלח;
• אל תניח את מלח המלח על השולחן בזמן הארוחות;
• בחר מאכלים צלויים או אפויים, הימנעות מנות עם הרבה רטבים, גבינות או אפילו מזון מהיר;
• לאכול מזונות עשירים באשלגן, כגון סלק, תפוזים, תרד ושעועית, כפי שהם עוזרים להוריד את לחץ הדם לחתוך את ההשפעות של מלח. לדעת יותר אוכל: מזונות עשירים אשלגן.

כמות המלח צריך להיות מופחת בהדרגה כדי לאפשר זמן בלוטות הטעם ואת המוח להסתגל לטעם החדש, ובדרך כלל בסוף 3 שבועות, הטעם יכול להיות נסבל.

טיפים חשובים אחרים כוללים:

1. לדעת מזונות עשירים במלח

לדעת מזונות עשירים במלח הוא הצעד הראשון בשליטה על צריכת המלח ליום. כמה מאכלים מלח גבוהה הם בשר חזיר או מורטדלה, תבלינים מתועשים, גבינות ומרקים, מרקים וארוחות מוכנות, שימורי מזון ומזון מהיר. היכרות עם מזונות אחרים: מזונות עשירים בנתרן.

רכישת מזונות אלה יש להימנע, בחירה היכן אפשר עבור מזונות טריים. הנה מזונות כי צריך להיות נצרך ב: מזונות כדי להוריד את לחץ הדם.

2. קרא תוויות מזון

לפני קניית מזון, לקרוא את התוויות על האריזה ולחפש את המילים נתרן, מלח, סודה או Na או NaCl, כמו כולם מצביעים על כך מזון מכיל מלח.

בחלק מהמזונות ניתן לקרוא את כמות המלח, אולם, במזון אחר רק המרכיבים המשמשים מופיעים, אך הם מופיעים על ידי המרכיב שיש לו כמות גדולה יותר עבורם הם קטנים יותר, ויש לבדוק אם אין מוצר דומה עם פחות נתרן ובוחרים בכך.

בנוסף, יש לשים לב למוצרי אור או דיאטה, שכן אלה יכולים גם להכיל כמות גבוהה של מלח, שכן במקרים אלה מלח הוא הוסיף בדרך כלל להחליף את הטעם איבד על ידי נטילת שומן.

3. החלף את המלח עם עשבי תיבול ותבלינים

כדי לקבל טעמים טובים על ידי הפחתת כמות המלח, אתה יכול להשתמש תבלינים ועשבי תיבול, כגון כמון, בצל, בצל, פטרוזיליה, פלפל, אורגנו, בזיליקום, עלי דפנה או זנגביל, למשל.

בנוסף ניתן להשתמש מיץ לימון וחומץ עבור האוכל להיות יותר מעורר תיאבון, הכנת התבלינים מראש ב 2 שעות מינימום עבור הטעם כדי לקבל מדויק יותר או לשפשף את התבלינים במזון עצמו כדי לקבל טעם חזק על ידי ערבוב עם פירות טרי.

כמה דרכים להפוך מזון מזון טעם ללא מלח עשוי להיות:

4. להשתמש בתחליפי מלח

מלח בישול יכול להיות מוחלף על מוצרי מזון אחרים כגון דיאטלס, סלים או דיאט מלח למשל, אשר בהרכב שלהם יש כמות גבוהה יותר של אשלגן במקום נתרן. קרא עוד ב: מלח מיוחד עבור יתר לחץ דם.

אם אתה לא אוהב את הטעם של תחליף, אתה יכול להוסיף עשבי תיבול או תבלינים. עם זאת, השימוש בתחליפים אלה צריך להיות מסומן על ידי תזונאי או רופא.

צפה בסרטון על לחץ דם גבוה עבור טיפים אחרים: