השימוש ajinomoto כמו תיבול במטבח לא מזיק, כמו מחקרים שנעשו לאחרונה לא הוכח מזיק עקב השימוש בחומר זה. באופן כללי, ajinomoto נתפסת כנבל במטבח כי זה קשור להופעת תופעות לוואי כגון כאבי ראש, בחילות ורעב מופרז, אשר עד כה לא הוכח.
Ajinomoto הוא השם המסחרי של תיבול מזון המורכב בלעדית של מונוסודיום גלוטמט, תוסף המשמש להגברת הטעם של מזון, נותן את הטעם שונה כי ניתן לתרגם כמו "טעים" וזה אופייני מאכלים יפניים וסיניים.
תופעות לוואי אפשריות של Ajinomoto
כי זה עשוי מונוסודיום גלוטמט, ajinomoto קשורה תופעות לוואי כגון:
- אובדן השליטה בשמיעה, על ידי שינוי הייצור של ההורמון GLP-1, המקושר לתחושת השובע לאחר הארוחות;
- לעודד צריכת מזון גבוהה יותר, כפי שהוא משפר חזק של טעם, מה שהופך אתה רוצה לאכול בכמות גדולה יותר;
- לחץ דם מוגבר, כי הוא עשיר ב נתרן, מינרל שמשנה את הלחץ במיוחד אצל אנשים רגישים או hypertensive;
- כאבי ראש ומיגרנה, בעיות שמופיעות רק אצל אנשים רגישים לחומר זה.
מאחר ואין עדויות מספיקות לפגיעה של Ajinomoto, מומלץ להשתמש בו במשורה ולהכניס לתזונה מאוזנת, שגם אין בה מלח עודף בהכנת המזון.
כיצד להשתמש Ajinomoto מבלי לפגוע בבריאות
כדי לשמש בבטחה, ajinomoto יש להוסיף בכמויות קטנות המתכונים בבית, חשוב להימנע הצריכה שלה יחד עם שימוש מופרז של מלח, כמו זה יהפוך את האוכל עשיר נתרן, מינרל המגביר את לחץ דם.
בנוסף, יש להימנע מצריכה תכופה של מזונות מתועשים עשירים בתבלינים אלה, כגון ירקות קצוצים, מרקים משומרים, ביסקוויטים, בשרים מעובדים, סלטים מוכנים וארוחות קפואות. על תוויות של מוצרים מתועשים, מונוסודיום גלוטמט עשוי להופיע עם שמות כגון נתרן monoglutamate, לחלץ שמרים, חלבון הירקות hydrolyzed או E621.
לכן, עם טיפול כזה ניתן להבטיח כי אחד לא יעלה על הגבלת כמות של גלוטמט מונוסודיום לבריאות.
כדי לעזור לשלוט על הלחץ באופן טבעי לשפר את הטעם של מזון, לראות איך לעשות מלח צמחים בסרטון להלן.
ראה טיפים אחרים להפחתת צריכת המלח ושליטה בלחץ.
