צריכה תכופה של מזון מוכן לאכילה קפואה כגון פיצה, לזניה, נאגטס והמבורגרים יכולה להביא מספר סיכונים בריאותיים, כגון לחץ דם מוגבר, סוכרת ורמות כולסטרול גבוהות.
הסיבה לכך היא כי מזונות אלה הם גבוהים במלח, סוכר, שומן רווי וכימיקלים כדי לשפר את הטעם ולשמור על מזון במשך זמן רב יותר. ראה להלן את הבעיות העיקריות כי מוצרים אלה מביאים לבריאות.
1. במשקל
באופן כללי, מזון מוכן לאכילה קפואה עשיר מאוד בקלוריות, מה שמוביל לעלייה במשקל וחוסר שליטה בשומן הגוף. אפילו מנות קטנות של סוג זה של מזון יש ריכוז קלורי גבוה, ואינם מביאים שובע למעי, אשר גורם לאדם לאכול יותר ויותר פעמים.
2. לחץ דם מוגבר
מזון מוכן כמו לזניה, נאגטס, אבקת מרקים, אטריות מיידיות ותבלינים קצוצים הם גבוהים בנתרן, תרכובת מלח האחראית בעיקר על עליית לחץ הדם.
חלק של 300 גרם של לזניה, למשל, יש יותר מ 30% של כל מלח מבוגר יכול לאכול כל יום, בעוד קוביה של תבלין בשר יש פעמיים את המלח כי מבוגר יכול לאכול כל היום. לכן, קל להגזים מלח בעת צריכת מוצרים מעובדים, אשר מגדיל את הסיכון לפתח לחץ דם גבוה.
3. כולסטרול מוגבר
בנוסף למלח, מוצרים אלה גבוהים בשומן רווי, אשר אחראי בעיקר על העלאת כולסטרול רע והפחתת כולסטרול טוב. זה מגביר את הסיכון לפתח בעיות כגון טרשת עורקים, שהיא סתימה של כלי הדם על ידי פלאקים שומן, שומן הכבד, התקף לב ושבץ.
4. סוכרת
תכונה נפוצה נוספת של מזונות מוכנים היא שהם עשירים בסוכר, מרכיב בשימוש נרחב כדי לשפר את הטעם של ההכנות ולהגדיל ולהשאיר את הצרכן מכור טעם מתוק.
עם זאת, צריכת סוכר מופרזת מגדילה את הסיכון לפתח סוכרת, במיוחד אצל אנשים עם היסטוריה במשפחה של מחלה זו.
5. בעיות מעיים וסרטן
בשל התכולה הגבוהה של חומרים כימיים כגון חומרים משמרים, חומרי טעם, חומרי טעם ומשפרות, צריכה תכופה של מזונות אלה עלולה גם לגרום לבעיות בריאותיות כגון גירוי בקיבה, סרטן המעי הגס, כאב ראש, עקצוץ, אבנים בכליות, בחילה וקליטה מופחתת של ויטמינים במעיים.
בנוסף, תוספי מזון כגון מונוסודיום גלוטמט לעזוב את בלוטות הטעם מכור לטעם המלאכותי של מזון, מה שגורם לצריכה מוגברת של סוג זה של המוצר. ראה תוספים כימיים הם מסוכנים ביותר לבריאות ובאיזה מאכלים הם.
כיצד להפחית את הצריכה המתועשת
כדי להפחית את צריכת המזון המעובד ואת הסכנות שהם מביאים לבריאות, יש להעדיף לצרוך מזון בצורתם הטבעית, כגון אורז, שעועית, בשר טרי, חלב, גבינה, יוגורט, פירות וירקות. בנוסף, חשוב להשתמש תבלינים טבעיים לטעם מזון כגון שום, בצל, בזיליקום, פלפל, פטרוזיליה ואורגנו.
מוצרים תעשייתיים יש להימנע, במיוחד עבור ילדים, קשישים ואנשים עם בעיות בריאותיות כגון סוכרת, יתר לחץ דם ורמות כולסטרול גבוהות. בדרך זו, ניתן לקבל תזונה טבעית יותר עם פחות תוספים שמנים וכימיים, אשר מסייע גם בשליטה על משקל ומניעת מחלות שונות.
