אי סבילות חיטה קשורה לקושי בעיכול גלוטן, אשר קיים גם דגנים אחרים כגון שעורה, שיפון או שיבולת שועל. לכן, כל מי שיש לו חוסר סובלנות מזון חיטה בדרך כלל יש חוסר סובלנות גלוטן.
תסמינים של אי סבילות חיטה
הסימפטומים של חוסר סובלנות חיטה זהים לאלה המופיעים באי סבילות גלוטן, אשר יכול להיות:
- שלשולים;
- הקאות מתמשכות;
- עצבנות;
- אובדן תיאבון;
- ירידה במשקל ללא סיבה נראית לעין;
- כאבי בטן;
- בטן נפוחה;
- pallor;
- אנמיה חוסר ברזל;
- מסת שריר.
כדי להפחית את הסימפטומים של אדם סובלני חיטה, חיטה וכל מזונות להשתמש קמח חיטה או דגנים אחרים עם גלוטן כגון שעורה, שיפון שיבולת שועל צריך להיות מחוץ להאכיל. מזונות אלה יכולים להיות מוחלפים על ידי תירס, קינואה, אורז ואפילו כוסמין יכול לשמש אי סבילות חיטה.
חוסר סובלנות מזון נובעים כי הגוף אין יכולת לעכל חומר. דוגמה נוספת היא חוסר סובלנות גלוקוז, שבו הגוף לא יכול לעכל סוכר, ולכן, מקבל יותר מדי סוכר המעלים את הסימפטומים של חוסר סובלנות גלוקוז.
קישורים שימושיים:
- אי סבילות למזון
- מזון ללא גלוטן
