חוסר ויטמינים, או avitaminosis, הוא חוסר ויטמינים בגוף, נגרמת על ידי ספיגה של הגוף או חוסר צריכת ויטמין בצורה של מזון או תוספת. ויטמינים נחוצים לתפקוד תקין של גוף האדם והם נמצאים במזונות בכלל, אבל בעיקר פירות וירקות.
הדרך הטובה ביותר לצרוך את כל הויטמינים הדרושים לתפקוד תקין של הגוף היא לעשות דיאטה בריאה ומגוונת, רצוי כולל מזונות טריים ואורגניים. אבל תוספת ויטמינים עם גלולות היא גם אלטרנטיבה למניעת מחסור בוויטמינים (אויטמינוזיס) ותוצאותיו, או לטפל בו, למרות שצריכת מתחמי הוויטמינים אינה צריכה להחליף תזונה נכונה או לצרוך ללא הדרכה רפואית ופיקוח .
מחלות הנגרמות מחוסר ויטמינים
מחלות מסוימות הנגרמות על ידי חוסר ויטמינים ומינרלים יכול להיות:
- עיוורון לילה
- פלאגרה
- רככת
- השמנה
- הפרעות מטבוליות
- אנמיה
כדי להילחם במחלות אלה, מומלץ למנוע אותם באמצעות דיאטה מגוונת של בשר, דגים, ירקות, פירות וירקות.
תסמינים של חוסר ויטמינים
הסימפטומים של חוסר ויטמינים בגוף הם מגוונים מאוד כי הם תלויים בוויטמין חסר, אלא גם את עוצמת החסר בוויטמין. חלק מן הסימנים האופייניים ביותר של avitaminosis עשוי להיות:
- עור יבש וגס עם קילוף
- גידול מושהה בילדים
- בעיות בהתפתחות קוגניטיבית ומנועית אצל ילדים
- שינה ביום
- עייפות
כדי לאבחן מחלות הקשורות לאויטמינוזיס, בנוסף לסימפטומים וההיסטוריה הקלינית של המטופל, יש בדיקות קליניות כדי לקבוע בדיוק איזה ויטמין חסר בגוף שגורם למחלה.
מה גורם לחוסר ויטמינים
המחסור בוויטמינים יכול להיגרם על ידי אכילת מזון מגוון, כמו אצל אנשים שלא אוהבים לאכול הרבה פירות או ירקות, שהם מקור המזון של ויטמינים, הנקראים ויסות מזון, אשר שומרים על תפקוד תקין של הגוף למנוע התפתחות של כמה מחלות שעלולות להיות תוצאה של avitaminosis.
עוד אחד הגורמים האפשריים של חוסר ויטמין באורגניזם עשוי להיות מחסור בקליטה של חומרים מזינים. במקרה זה, אם כי יש הכנסה של מקור מזון של ויטמינים, הגוף אינו מסוגל לקלוט את הגוף נכנסים avitaminosis. לדוגמה, במקרה של אנשים צורכים משלשלים רבים או צורכים סיבים רבים, הם אינם מאפשרים את החיידקים במעי כדי להפרות כראוי את עוגת צואה לספוג את הויטמינים.
לפעמים מחסור במערכת העיכול עקב מחסור באנזימים מסוימים יכול גם לגרום לאויטמינוזיס, ולכן חשוב מאוד כי מומחה מקצועי לבריאות להעריך את המקור של avitaminosis.
טיפול בחוסר ויטמינים
הטיפול הטוב ביותר מחסור בוויטמינים חסר תוספי ויטמינים בטבליה או בצורת הזרקה, כמו במקרה של פלגרה או עיוורון לילה. עם זאת, לעיתים קרובות כדי להפוך את הסימפטומים של avitaminosis קלה, כגון נשירת שיער או עור יבש, דיאטה זהירה יותר מתקנת את חוסר זה.
