האם אתה בדרך כלל לקרוא את תווית המזון שאתם צורכים? זה מאוד חשוב לדעת בדיוק מה הוא בתוך החבילה, כך שתוכל להחליט אם לקנות או לא.
על ידי קריאת התווית ניתן לדעת אם המוצר עשיר בסוכר, מלח או סיבים, אשר חשוב כדי למנוע ולשלוט בבעיות בריאותיות כגון סוכרת ולחץ דם גבוה או פשוט לרדת במשקל.
בברזיל מידע מסוים הוא חובה, כמו כמות של שומן טראנס ואפילו אם הסכום שווה לאפס, חשוב שזה על התווית. זה גם חובה לומר אם המזון מכיל גלוטן, עקבות של בוטנים או אגוזים, למשל, כי מזונות אלה גורמים לאלרגיה אצל אנשים רבים.
למד מה חשוב באמת לחפש תוויות בסרטון זה:
כדי להבין מה מופיע בתווית, עליך לזהות:
1. רשימת המרכיבים
רשימת המרכיבים מציינת את כמות המזון התזונתי הנמצא במזון, והיא מסמלת את הסדר מהכמות הגבוהה ביותר לנמוכה ביותר. משמעות הדבר היא כי המרכיב הראשון הוא אחד כי הוא בכמות הגדולה וכן הלאה. אז אם בחפיסת עוגיות ברשימת המרכיבים על התווית הסוכר מגיע הראשון, להיות ערני כי הכמות שלו הוא גדול מדי. ואם על לחם מחיטה שלם, קמח החיטה מגיע הראשון, זה מצביע על כך כמות הקמח המשותף הוא גדול מאוד, ולכן האוכל הוא לא כל כך אינטגרלי.
רשימת המרכיבים על התווית מכילה גם תוספים, צבעים, חומרים משמרים וממתיקים המשמשים בתעשייה, אשר לעתים קרובות מופיעים שמות או מספרים מוזרים. ראה 3 שלבים כדי להפחית את צריכת הסוכר.
2. מידע תזונתי
מידע תזונתי מצוין בדרך כלל בתוך שולחן, שבו אתה יכול לדעת את הקלוריות של המוצר, כמות של פחמימות, חלבונים, שומנים, סיבים, מלח וחומרים מזינים אחרים כגון סוכר, ויטמינים ומינרלים.
מידע זה ניתן על בסיס חלק אחד של המוצר, אשר מתואר בדרך כלל באמצעים תוצרת בית כגון 1 פרוסת לחם, 1 מנה, 5 ביסקוויטים או 1 יחידה.
% DV מציין את הריכוז של כל חומר מזין לכל מנה של מזון, על בסיס 2000 קלוריות ליום דיאטה. לכן, אם חלק הסוכר יש 20%, זה אומר כי חלק אחד של המוצר כבר מספק 20% מכלל הסוכר כי יש לבלוע ליום.
חולי סוכרת, למשל, צריך לחפש מוצרים שאינם מכילים סוכר החומרים וכי הם עשירים בסיבים המידע התזונתי.
במקרה של אנשים עם לחץ דם גבוה, הדבר החשוב ביותר הוא לבחון את מלח ברשימת החומרים ואת כמות הנתרן של מידע תזונתי. להבין את ההבדל בסוגי שומן שמוצג על תווית המזון.
כיצד השווה תוויות מזון שונות
כדי להשוות מוצרים, יש להעריך מידע תזונתי עבור אותה כמות של כל מוצר. לדוגמה, אם תוויות של 2 סוגים של לחמים לתת מידע תזונתי ל 50 גרם של לחם, אז אפשר להשוות את השניים בלי לעשות חישובים אחרים. עם זאת, אם התווית של כיכר אחת נותנת את המידע 50 גרם והשני נותן את הנתונים 100 גרם של כיכר יש צורך להפוך את יחס להשוות כראוי את שני המוצרים.
מה לחפש על תוויות
בנוסף להסתכל על רשימת החומרים וחומרים מזינים אתה צריך לבחור עבור מזונות אשר תוויות אין להם קודם סוכר או קמח חיטה והם אינם גבוהים במלח או נתרן. אז זה בטוח תמיד לחפש מזונות ללא תוספת סוכר ודגנים מלאים, אבל גם כך חשוב לבדוק את התווית אם יש לו אפילו סוכר קטן ואם זה לא היה עשוי עם קמח חיטה משותף.
מומלץ גם:
- להבין מדוע אכילת מזונות אור ודיאט לא תמיד לרדת במשקל.
