כדי לדעת אם מזון טוב לצריכה צריך לשים לב צבע, עקביות וריח, וכן הנחיות אלה משמשים בשר, דגים ועוף, כמו גם פירות, ירקות וירקות.
כמה הנחיות שעשויות להיות שימושיות לדעת אם מזון מסוים הוא מפונק ולכן לא מתאים לצריכה הם:
| מזון | איך אפשר לדעת אם זה בסדר לצרוך |
| שרידי ארוחות וקינוחים | ריח ודביקות |
| בשר גולמי | הערכת צבע |
| דגים (גולמיים או מבושלים) | מריח את הריח |
| ביצה גולמית | מניחים בכוס מים |
| פירות | הערך את המראה |
| ירקות וירקות | בדוק את הצבע והריח |
| גבינה | צפה בצבע ובמרקם |
| חלב ומוצריו | מריח את הריח |
ארוחות וקינוחים מוכנים: תחושת הריח והדביקות
מראה צמיג, שינוי צבע וריח חזק מעידים על אוכל מקולקל או קינוח, שעשוי אפילו להתרחש בתוך המקרר. זה מזון או קינוח צריך להיות נזרק לתוך האשפה ואת המיכל שלך צריך להיות שטף עם מים, חומרי ניקוי וכמה אקונומיקה או אקונומיקה כך שאם חיטוי כראוי לשימוש מאוחר יותר.
בשר גולמי: בדוק את הצבע
אם הבשר הוא קצת אפור, ירוק או כחול כבר לא טוב לאכול. לחיצה על הבשר קצת על הבשר מסייעת גם לזהות את שלמות המזון, כי כאשר הוא צמיג זה כבר לא צריך להיות נצרך, אבל בעת לחיצה על הבשר, זה חוזר לנורמלי בקרוב אחרי זה עדיין טוב לאכול. את הבשר יש להקפיא במקפיא או במקפיא.
דג גולמי או מבושל: מרגיש את הריח
אם ריח הדגים הוא חזק מאוד, עם צבע חום או צהבהב ואת העיניים של הדג אינם בהירים, דגים לא צריך להיות נצרך. דגים גולמיים צריך להישמר במקפיא או במקפיא ואת דגים מבושלים ניתן לשמור במקרר אבל נצרך מקסימום של 3 ימים.
ביצה גולמית: לשים את המים
שים את הביצה הגולמית בכוס מלאה מים ואם הביצה נמצאת בתחתית, זה טוב לאכול, אבל אם זה צף, זה מפונק. משך הזמן הממוצע של הביצים הוא עד 21 ימים לאחר הנחת, אשר ניתן לראות בתיבה שלך. ביצים ניתן לאחסן במקרר או במקום רחוק מן האור עם אוורור טוב.
פירות: ודא שיש לך חורים
כאשר הוא עושה, זה סימן לכך הפרי נשך על ידי חרקים ולכן עלול להיות מזוהם ולא אכלו. כדי לבדוק אתה יכול לחתוך את חתיכת סביב ולראות אם השאר הוא עם צבע וריח רגיל, ואם כן, כי חלק ניתן להשתמש.
ירקות וירקות: בדוק את הצבע והריח
כאשר חלק מהירק ניזוק, מבשלים את החלק הטוב, למשל, במקרה של הגזר שיש לו חלק מקולקל, אין להשתמש בחלק הטוב של הגזר לסלט, אלא בבשר או כדי להכין מרק, עבור לדוגמה. בירוקים לבדוק את העלים צהבהב, שכן הוא סימן שאיבדת כלורופיל ולכן אין עוד את כל החומרים המזינים. בחר אלה עם עלים ירוקים המשרד.
גבינה: לצבוע צבע ומרקם
גבינות קשות גם אם הם מעופשים ניתן לצרוך לאחר הסרת חלק מקולקל, אבל גבינות פסט לא צריך להיות נצרך אם הם יבשים, ירקרק או מעופש. גבינה פתוחה מאוחסנים בתוך המקרר צריך להיות נצרך בתוך 5 ימים. למד פרטים נוספים כדי לזהות אם הגבינה עדיין יכול להיות נצרך.
חלב ומוצרי חלב: תחושת הריח
החלב פג צריך להיות נזרק משם, בתוך האסלה למשל. חלב שנפתח במקרר עלול להיות מפונק כאשר הוא מריח חמוץ ולא צריך להיות נצרך, גם אם מבושלים. בדרך כלל החלב נמשך עד 3 ימים לאחר פתיחתו.
כמה זמן אוכל במקרר?
הטבלה הבאה מציינת את הטמפרטורה האידיאלית לשמירה על המזון במקרר ועל חיי המדף שלו:
| מזון | טמפרטורה אידיאלית | זמן אחסון |
| פירות וירקות | עד 10 ° C | 3 ימים |
| קיצוצים ומוצרי חלב | -8 ° C - עד 6 מעלות צלסיוס - עד 4ºC | ליום - 2 ימים - 3 ימים |
| כל מיני בשר נא | עד 4 מעלות צלסיוס | 3 ימים |
- דגים גולמיים - דגים מבושלים | - עד 2ºC - עד 4 ° C | - יום אחד - 3 ימים |
| שרידי ארוחות מבושלות | עד 4 מעלות צלסיוס | 3 ימים |
| קינוחים |
- עד 8 מעלות צלסיוס - עד 6 מעלות צלסיוס - עד 4ºC | - יום אחד - 2 ימים - 3 ימים |
הנה איך לארגן את המקרר, מה מזונות לא צריך להיות מאוחסן בתוך המקרר, וכיצד לאחסן מזון במשך זמן רב יותר.
מה קורה כאשר אתם אוכלים מזון מפונק?
כאשר אוכלים כמה מזון שאינו מתאים לצריכה הרעלת מזון יכול להתרחש זה בא לידי ביטוי באמצעות תסמינים כגון:
- כאב בבטן;
- המעי הגס;
- גז ו גיהוק;
- שלשולים.
תסמינים אלה מופיעים בדרך כלל באותו יום שבו האדם אכל את המאכל או מזון מקולקל ואת עוצמת הסימפטומים האלה עשויים להשתנות בהתאם לכמות שהיה ingested. ככל שאתה לבלוע, גרוע הסימפטומים יהיה.
למרות מזון לא נראה מפונק, זה עלול להיות מזוהם ובמקרה זה אין ריח, צבע שונה, או מרקם אחר מאשר מזון רגיל. לכן, למרות שהביצה כנראה טובה לצריכה היא עלולה להיות מזוהמת בסלמונלה ולגרום לזיהום פנימי, למשל. מזון מזוהם הוא מזיק לבריאות כפי שהוא מקולקל והוא יכול לגרום הרעלת מזון המבטא את עצמה באמצעות אותם סימפטומים.
הרעלת מזון יכולה להימשך 10 ימים.במהלך תקופה זו יש תמיד לשתות נוזלים כמו מים, תה מיץ פירות טבעיים, ולאכול מזון קל לעיכול כגון ירקות מבושלים, דגנים ודגנים. יש להימנע מחלב, מוצרי חלב, בשר וביצים כך מערכת העיכול משחזרת מהר יותר.
הנה 4 שלבים לטיפול הרעלת מזון בבית.
סימני אזהרה ללכת לרופא
אם יש לך סימנים ותסמינים אלה שעלולים להצביע על הרעלת מזון, עליך לחפש חדר מיון:
- עיניים עמוקות, שקועות;
- עור יבש במיוחד;
- כאב בטן אינטנסיבי;
- שלשולים עם דם;
- קדחת מעל 38 מעלות צלזיוס.
הרופא ישגיח על האדם ויבקש בדיקה דם, למשל. תרופות כמו פחם עשוי להיות מועיל לרפא הרעלת מזון מהר יותר, אבל אנטיביוטיקה ניתן גם לציין.
מה לעשות אם אתה קונה מזון מפונק
אם קנית מזון במכולת או בשוק החשוד כי הוא ניזוק אתה יכול להתלונן בממסד שבו קנית יחד עם שטר הרכישה. זה יכול להיעשות על ידי זיהוי מזון מקולקל ביום זה נרכש להיות מסוגל להבטיח כי המזון הובא הביתה בתנאים היגייניים נאותים.
ANVISA, הסוכנות הלאומית לבטיחות סניטריים, מציע כי תלונה לשירות הפיקוח הסניטריים של העיר שלך ולכן ייתכן שיהיה צורך ללכת למשרד העיר כדי למצוא את הכתובת ואת מספר הטלפון של המקום הנכון להגיש תלונה.
הממסד רשאי להחזיר רק את הכסף או את ההחלפה למוצר דומה המתאים לצריכה משום שקניית מזון מקולקל אינה מבטיחה את שיפוי הצרכן לנזקים מוסריים, יש צורך לשכור עורך דין המנתח את המצב ומציין את האסטרטגיה הטובה ביותר עבור כל מקרה.
