תפריט הדיאטה אלקליין מורכב מ -60% לפחות ממזונות בסיסיים כגון פירות, ירקות וטופו, בעוד ש -40% הקלוריות הנותרות יכולות לבוא ממזון חומצי כמו ביצים, בשרים או לחם. חלוקה זו יכולה להיעשות על ידי מספר ארוחות, ובכך, על ידי ביצוע 5 ארוחות ביום, 2 יכול להיות ארוחות עם מזונות חומצי 3 עם מזונות אלקליין בלבד.
דיאטה זו היא גדולה עבור הפחתת חומציות הדם, עוזר לאזן את הגוף ולמנוע את הופעת מחלות כגון הצטננות ושפעת. בנוסף, זה עוזר לטהר את הגוף להקל על ההרזיה, ולכן להיות דיאטה בעלות הברית עבור אלה שרוצים לרדת במשקל.
מזון מותר
מזונות מותר בדיאטה אלקליין הם מזונות אלקליין כמו:
- פירות בכלל, כולל פירות חומציים כמו לימון, תפוזים ואננס;
- ירקות וירקות בכלל;
- זרעי שמן : שקדים, אגוזים, אגוזים, פיסטוקים;
- חלבונים : דוחן, טופו, טמפה וחלבון מי גבינה;
- תבלינים : קינמון, קארי, זנגביל, עשבי תיבול בכלל, צ 'ילי, מלח ים, חרדל;
- משקאות : מים, מים פשוטים, תה צמחים, מים עם לימון, תה ירוק;
- אחרים : חומץ תפוחים, מלסה, מזון תוסס כגון קפיר וקומבוצ'ה.
מזונות אלקליין בינוני כמו דבש, rapadura, קוקוס, זנגביל, עדשים, קינואה, אגוזים ותירס מותר גם. ראה רשימה מלאה ב: מזון בסיסי.
מזונות שיש להימנע מהם
מזונות שאמורים להיות נצרך במתינות בתזונה אלקליין הם אלה עם ההשפעה של חומצית הגוף, כגון:
- ירקות : תפוחי אדמה, שעועית, עדשים, זיתים;
- דגנים : כוסמת, אורז, תירס, שיבולת שועל, חיטה, שיפון, פסטה;
- שמן : בוטנים, אגוז, פיסטוקים, בוטנים;
- בשרים בכלל, עוף, בשר חזיר, טלה, דגים ופירות ים;
- בשר מעובד : נקניק, נקניק, נקניק, מורטדלה;
- ביצים;
- חלב ומוצריו: חלב, חמאה, גבינה;
- משקאות : משקאות אלכוהוליים, קפה, משקאות קלים, יין;
- ממתקים : ג'לי, גלידה, סוכר;
מזונות אלה יש להימנע או נצרך במתינות, תמיד הצבת מזונות אלקליין יחד עם מזין מזונות באותה ארוחה. ראה רשימה מלאה ב: מזון חומצי.
תפריט דיאטה אלקליין
הטבלה הבאה מספקת דוגמה לתפריט תזונה בסיסי של 3 ימים:
| ארוחה | יום 1 | יום 2 | יום 3 |
| ארוחת בוקר | תה קמומיל עם ג'ינג'ר + 1 פרוסת לחם מחיטה מלאה עם ביצה וגבינה | 1 כוס חלב שקדים + 1 טפיוקה עם קוקוס מגורד | 1 כוס מיץ תפוזים + 2 טוסט עם ריקוטה, אורגנו וביצה |
| חטיף בוקר | 1 קערה של סלט פירות | 1 כוס תה ירוק + 10 אגוזי קשיו | 1 בננה כתוש + 1 כפית של צ'יה |
| ארוחת צהריים / ארוחת ערב | 3 כפות אורז חום עם ברוקולי + 1 פילה עוף ברוטב עגבניות + סלט ירוק | דג אפוי עם תפוחי אדמה וירקות, משקה בשמן זית + כרוב, אננס וסלט גזר מגורר | פסטה עם טונה ברוטב פסטו + ירקות, מוקפצים בשמן זית |
| אחר הצהריים חטיף | 1 יוגורט טבעי מוקצף עם תות ודבש | מיץ לימון + 2 פרוסות לחם עם גבינה | אבוקדו ודבש עשוי מחלב שקדים |
במשך כל היום מותר לשתות תה, מים ומיצי פירות ללא סוכר, להיות חשוב כדי למנוע את צריכת קפה ומשקאות קלים.
סלט ברוקולי מתכון עם לימון
לימון, ברוקולי ושום הם מזונות אלקליזציה סופר, וזה סלט יכול ללוות כל ארוחה בארוחת צהריים או ארוחת ערב.
המצרכים:
- 1 ברוקולי
- 3 שיני שום
- 1 לימון
- 1 כף שמן זית
- מלח לפי הטעם
שיטת הכנה:
מבשלים את הברוקולי באדים במשך כ 5 דקות, לשים קמצוץ של מלח על גבי. ואז חותכים את השום ומטגנים בשמן הזית עד להזהבה ומוסיפים את הברוקולי, ומשאירים כ -3 דקות. לבסוף, מוסיפים את מיץ לימון ומערבבים היטב, כך ברוקולי סופג את הטעם.
ירוק מיץ אלקליין מיץ מתכון
המצרכים:
- 2 כפות אבוקדו
- 1/2 מלפפון
- קומץ תרד
- מיץ של 1 לימון
- 200 מ"ל של מי קוקוס
- 1 כף שמן קוקוס
שיטת הכנה:
מקציפים את כל החומרים בבלנדר ומשקאות ללא מאמץ.
