דיאטה אטקינס, הידוע גם בשם דיאטה חלבון, נוצר על ידי הקרדיולוג האמריקאי ד"ר רוברט אטקינס, והוא מבוסס על הגבלת צריכת הפחמימות והגברת צריכת החלבון ואת השומן לאורך כל היום.
לדברי הרופא, עם אסטרטגיה זו הגוף משתמש בשומן המצטבר כדי לייצר אנרגיה עבור התאים, מה שמוביל לירידה במשקל ושליטה טובה יותר של גלוקוז בדם ורמות כולסטרול וטריגליצרידים בדם.
מזון מותר
מזונות מותר בדיאטה אטקינס הם אלה שאין להם פחמימות או כי יש כמות מופחתת מאוד של מזין זה, למשל, ביצים, בשר, דגים, עוף, גבינה, חמאה, שמן זית, אגוזים וזרעים.
בתזונה זו, צריכת היומי של פחמימות משתנה בהתאם לשלבים של תהליך ההרזיה, החל רק 20 גרם ליום. פחמימות נוכחים במיוחד במזונות כגון לחם, פסטה, אורז, קרקרים, ירקות ופירות, למשל. ראה רשימה מלאה של מזונות עשירים בפחמימות.
אטקינס דיאט שלבים
דיאטה אטקינס מורכב של 4 שלבים, כפי שמוצג להלן:
שלב 1: אינדוקציה
שלב זה נמשך שבועיים, ומאפשר את הצריכה המקסימלית של רק 20 גרם של פחמימות ליום. מזונות עשירים בחלבונים כמו בשר וביצים ומזונות עשירים בשומנים כגון שמן זית, חמאה, גבינה, חלב קוקוס וירקות כגון חסה, ארוגולה, לפת, מלפפון, כרוב, ג'ינג'ר, אנדיב, צנון, פטריות, עירית, פטרוזיליה, סלרי ו עולש.
במהלך שלב זה צפויה ירידה מואצת יותר במשקל הראשוני.
שלב 2 - הרזיה מתמשכת
בשלב השני מותר לצרוך 40 עד 60 גרם פחמימות ליום, ועלייה זו צריכה להיות רק 5 גרם בשבוע. שלב 2 יש לעקוב עד המשקל הרצוי הוא הגיע, ואתה יכול להוסיף כמה פירות וירקות בתפריט.
אז, מלבד בשרים ושומנים, את המאכלים הבאים ניתן גם לכלול בתזונה: גבינה, ריקוטה, ריקוטה, אוכמניות, פטל, פטל, מלון, תות, שקדים, אגוזים, זרעים, אגוזי מקדמיה, פיסטוקים ואגוזים.
שלב 3 - טרום תחזוקה
בשלב 3 הוא מותר לצרוך עד 70 גרם של פחמימות ליום, להיות חשוב להתבונן אם יש עלייה במשקל או לא באותה תקופה. אם אתה רואה עלייה במשקל על ידי צריכת 70 גרם של פחמימות ליום, אתה צריך להקטין את הסכום הזה 65 גרם או 60 גרם, למשל עד שתמצא את נקודת הפסקה של הגוף שלך, כאשר אתה יכול לעבור לשלב 4.
בשלב זה ניתן למצוא את המאכלים הבאים: דלעת, גזר, תפוח אדמה, בטטה, יאם, מניוק, שעועית, חומוס, עדשים, שיבולת שועל, סובין שיבולת שועל, אורז ופירות כמו תפוח, בננה, דובדבן, ענבים, קיווי, גויאבה, מנגו, אפרסק, שזיף ואבטיח.
שלב 4 - תחזוקה
כמות הפחמימות הנצרכת תהיה המשמרת את המשקל היציב, שהתגלה בשלב 3 של התהליך. בשלב זה, הדיאטה כבר הפך לסגנון חיים, אשר תמיד צריך להיות אחריו עבור תחזוקה טובה של משקל ובריאות.
תפריט דיאטה אטקינס
הטבלה הבאה מספקת תפריט לדוגמה לכל שלב של הדיאטה:
| ארוחה | שלב 1 | שלב 2 | שלב 3 | שלב 4 |
| ארוחת בוקר | קפה ללא סוכר + 2 ביצים מטוגנות עם גבינת פרמזן | 2 ביצים מקושקשות עם גבינת קוטג 'ובייקון | 1 פרוסה לחם מחיטה מלאה עם גבינה + קפה ללא סוכר | 1 פרוסת לחם מחיטה מלאה עם גבינה וביצה + קפה |
| חטיף בוקר | דיאטה ג'לטין | 1 קערה קטנה של אוכמניות ופטל | 1 פרוסת אבטיח + 5 אגוזי קשיו | 2 פרוסות מלון |
| ארוחת צהריים / ארוחת ערב | סלט ירוק עם שמן זית + 150 גרם של בשר או עוף בגריל | פסטה קישואים ובשר בקר + סלט עם שמן זית ושמן זית | עוף צלוי + 3 דלעת כרוב דלעת + סלט ירוק עם שמן זית | 2 קולסלאו של אורז + 2 קולסלאו + דג בגריל מלוח |
| אחר הצהריים חטיף | 1/2 אבוקדו עם שמנת חמוצה | 6 תותים עם שמנת חמוצה | 2 ביצים מקושקשות עם עגבניות ואורגנו + קפה | 1 יוגורט טבעי + 5 אגוזי קשיו |
חשוב לזכור כי כל דיאטה צריכה להיות מלווה על ידי מקצוען בריאות, כגון תזונאי, לא לפגוע בבריאות.
צפה בסרטון הבא וגם לראות כיצד להפוך את הדיאטה דלת פחמימות כדי לרדת במשקל:
