פרח המלח הוא השם שניתן לגבישי המלח הראשונים שנוצרים ונשארים על פני תבניות המלח, אותם ניתן לאסוף במיכלי חרס גדולים ורדודים. פעולה ידנית זו מסירה רק סרט דק מאוד של גבישי מלח הנוצר על פני המים המלוחים ולעולם אינו נוגע בקרקעית.
הפלור דה-סל עשיר במינרלים שימושיים הדרושים לבריאות, מה שמעניק לו יתרון על מלח מזוקק, בהיותו מקור טבעי של ברזל, אבץ, מגנזיום, יוד, פלואור, נתרן, סידן, אשלגן ונחושת, מכיוון שהוא אינו סובל. כל עיבוד או זיקוק לאחר איסוףו מהים.
לפיכך, פלר דה-סאל מהווה אלטרנטיבה למלח מזוקק, אולם לא תעלה על כפית אחת ליום, שווה ערך לכ- 4 עד 6 גרם.
כיצד להשתמש ב- fleur de sel
ניתן להשתמש בפלור דה-סלק כתבלין במזון, אך אין לקחת אותו לאש מכיוון שבדרך זו הוא מאבד ממרקמו הפריך ולכן השימוש בו שונה לחלוטין ממלח ים. לפיכך, הפלור דה-סל מצוין לתיבול סלטים או להוסיף למאכלים בתום הבישול ומכיוון שטעמו של הפלור דה-סל מרוכז הרבה יותר, ניתן להשתמש בכמות קטנה.
פרח מלח הים מורכב מגבישים קטנים לבנים ושבירים, עם בושם רך, החושף את טעם המזון, ומוסיף בנוסף לנתרן כלורי גם מינרלים חיוניים לאיזון הגוף.
היכן ניתן לרכוש את פלור דה-סל
ניתן לרכוש את פלור דה סאל בסופרמרקטים ובחנויות טבע, במחיר של כ -15 ריאות ל -150 גרם.
מתכונים עם פלר דה-סל
דוגמא למתכונים המשפרים את המאפיינים של פלור דה-סל הם סלטים.
סלט קישואים ותפוחים
רכיבים
- חצי קישואים;
- 4 עלי חסה;
- גזר אחד;
- 1 אפל;
- קורט 1 של פרח מלח;
- 1 כפית חומץ יין לבן;
- 1 כף שמן רוזמרין.
מצב הכנה
שוטפים את הירקות, שמים את החסה בקערה ומוסיפים את הגזר והקישואים המגוררים. שוטפים ופורסים את התפוח ומוסיפים. מתבלים ומגישים כליווי או מנה עיקרית בארוחה קלה.
האם המידע הזה עזר לך?
כן לא
דעתך חשובה! כתוב כאן כיצד נוכל לשפר את הטקסט שלנו:
יש שאלות? לחץ כאן לתשובה.
דוא"ל בו תרצו לקבל תשובה:
בדוק את דוא"ל האישור ששלחנו לך.
השם שלך:
סיבה לבקר:
--- בחר את הסיבה שלך --- מחלה לחיות טוב יותר לעזור לאדם אחר להשיג ידע
האם אתה איש מקצוע בתחום הבריאות?
לא רופא רוקח אחות תזונאית ביו רפואיתפיזיותרפיסטקוסמטיקאית אחר
