מזונות עשירים בוויטמינים משמשים לשמירה על עור בריא, שיער יפה ואיזון הגוף, הימנעות ממחלות כגון אנמיה, צפדינה, פלגרה ואפילו בעיות הורמונליות או התפתחותיות.
הדרך הטובה ביותר לבלוע ויטמינים היא דרך מזון צבעוני, כי האוכל אינו מכיל רק ויטמין אחד וזה מגוון של חומרים מזינים עושה את האוכל מאוזנת יותר ובריא. לכן, גם כאשר אוכלים כתום, שהוא עשיר בויטמין C, אתה גם לאכול סיבים, ויטמינים ומינרלים אחרים.
סוגי ויטמינים
ישנם שני סוגים של ויטמינים: ויטמינים liposoluble A, D, E, K; אשר נמצאים בעיקר במזונות כגון חלב, שמן דגים, זרעים וירקות כגון ברוקולי.
ויטמינים אחרים הם ויטמינים מסיסים במים, כגון ויטמיני B וויטמין C, אשר נמצאים מזונות כמו כבד, שמרים בירה ופירות הדר, למשל.
טבלה של מזונות עשירים בוויטמינים
| ויטמין | מקורות עיקריים | חשוב עבור |
| ויטמין A | כבד, חלב, ביצים. | שלמות העור ובריאות העין. |
| ויטמין B1 (תיאמין) | חזיר, ערמון סוס, שיבולת שועל. | לשפר את העיכול הוא דוחה יתוש טבעי. |
| ויטמין B2 (ריבופלבין) | כבד, שמרי בירה, סובין שיבולת שועל. | בריאות הציפורניים, השיער והעור |
| ויטמין B3 (ניאצין) | ברואר של שמרים, כבד, בוטנים. | בריאות מערכת העצבים |
| ויטמין B5 (חומצה פנטותנית) | פסטה טרייה, כבד, גרעיני חמניות. | קרב להדגיש ולשמור על תפקוד תקין של מערכת העיכול |
| ויטמין B6 (Pyridoxine) | כבד, בננה, סלמון. | מניעת טרשת עורקים |
| ביוטין | בוטנים, אגוזי לוז, סובין חיטה. | מטבוליזם של פחמימות וחלבונים. |
| חומצה פולית | כבד, שמרי בירה, עדשים. | היא משתתפת בהיווצרות תאי דם, מונעת אנמיה ומחזקת את המערכת החיסונית. |
| ויטמין B12 (קובלאמין) | כבד, פירות ים, צדפות. | גיבוש תאי דם אדומים ויושרה של רירית הקיבה והמעיים. |
| ויטמין C | תות שדה, קיווי, תפוז. | לחזק את כלי הדם ולהאיץ את הריפוי של פצעים כוויות. |
| ויטמין D | שמן כבד בקלה, שמן סלמון, צדפות. | חיזוק עצמות. |
| ויטמין E | שמן נבט חיטה, גרעיני חמניות, אגוזי לוז. | שלמות העור. |
| ויטמין K | נבטים בריסל, ברוקולי, כרובית. | קרישת דם, הפחתת זמן דימום של פצע. |
מזונות עשירים בוויטמינים יש גם מינרלים, כגון מגנזיום וברזל, המסייעים להילחם בעייפות פיזית או נפשית, התכווצויות ואפילו אנמיה, למשל.
כדי לדעת יותר על מלחים מינרליים לראות: מלחים מינרליים.
ויטמינים ומינרלים הם חומרים מזינים חשובים המונעים את הופעת המחלה.
מתי לקחת תוספי ויטמין
תוספי ויטמין, כגון מרכז, משמשים בדרך כלל כאשר יש צורך גדול יותר של הגוף עבור חומרים מזינים אלה, כגון במהלך ההריון או breastfeeding, למשל.
בנוסף, תוספי ויטמינים שימשו גם כתוספת להעשרת הדיאטה עקב לחץ מוגזם או פעילות גופנית, למשל, כי במצבים אלה הגוף זקוק ליותר ויטמינים.
צריכת ויטמין ספקים או כל חומר מזין אחר צריך לשמש רק תחת הדרכתו של הרופא או תזונאי.
מה הם הויטמינים שגורמים לך שומן?
ויטמינים אין קלוריות ולכן לא לעלות במשקל. עם זאת, תוספת ויטמינים, במיוחד ויטמיני B, כפי שהוא עוזר לווסת את הפונקציות של הגוף יכול להוביל לעלייה בתיאבון, כך שכאשר בליעת מזון יותר הוא פיצוי על היעדר כמה חומרים מזינים.
