מזונות אלקליזציה הם כל אלה אשר מסוגלים לאזן את החומציות של הדם, מה שהופך אותו פחות חומצי מתקרב pH האידיאלי של הדם, אשר סביב 7.35-7.45.
התומכים בטענת הדיאטה האלכסונית, שהדיאטה הנוכחית, עשירה במזון מעודן, סוכרים, בשר מעובד וחלבוני בעלי חיים, נוטה להשאיר את ה- pH יותר חומצי, דבר שיכול להזיק לבריאות ולהגביר בעיות כמו דלקות ולחץ דם נמוך. חסינות.
מזונות אלקליין
מזונות אלקליין הם בעיקר מזונות עם סוכרים מעטים, כגון:
- פירות בכלל, כולל פירות חומציים כמו לימון, תפוזים ואננס;
- ירקות וירקות בכלל;
- זרעי שמן : שקדים, אגוזים, אגוזי לוז;
- חלבונים : דוחן, טופו, טמפה וחלבון מי גבינה;
- תבלינים : קינמון, קארי, זנגביל, עשבי תיבול בכלל, צ 'ילי, מלח ים, חרדל;
- אחר : מים אלקליין, חומץ תפוחים תפוחים, מים פשוטים, מולסה, מזון מותסס.
על פי דיאטה זו, מזון alkalizing מעדיפים בריאות הגוף דטוקסיפיקציה, להביא יתרונות כגון מניעת זיהומים, הפחתת דלקת, שיפור הכאב ומניעת מחלות כגון סרטן.
כיצד למדוד את חומציות הגוף
חומציות הגוף נמדדת באמצעות הדם, אך כדי להקל על הניטור, יוצרי הדיאטה הבסיסית ממליצים למדוד את החומציות באמצעות בדיקה ושתן. עם זאת, חומציות של הגוף משתנה לפי מיקום, להיות מאוד חומצי בבטן או הנרתיק, למשל.
חומציות השתן משתנה בהתאם לתזונה, למחלות בגוף או לתרופות המשמשות, למשל, ולא ניתן להשוות את חומציות הדם.
כיצד הגוף שומר על איזון דם pH
ה- pH של הדם נשלט כך שהוא תמיד סביב 7.35 עד 7.45, על ידי תהליך המכונה אפקט אגירה. כאשר מחלה, מזון או תרופות משנה את ה- pH של הדם, הוא נשלט במהירות לחזור למצב הרגיל שלו, בעיקר באמצעות שתן ונשימה.
לכן, לא ניתן להשאיר את הדם חומצי יותר או בסיסי יותר דרך הדיאטה, שכן רק כמה מחלות קשות מאוד, כגון COPD ואי ספיקת לב, יכול להוריד את ה- pH של הדם, משאיר אותו מעט חומצי. עם זאת, דיאטה בסיסי מציע כי שמירה על ה- pH של הדם פחות חומצי, גם אם החומציות שלה היא בטווח הנורמלי, כבר מביא יתרונות בריאותיים ומונע מחלות.
כדי לדעת יותר על מזונות חומצי לראות: מזונות חומציים.
