היתרונות של ענבים

ענבים הם פירות עשירים בחומרים נוגדי חמצון ובמיוחד בקליפתם, המביאים יתרונות בריאותיים כגון מניעת סרטן, מניעת עייפות שרירים ושיפור תפקוד המעי. כל וריאציה ענבים יש תכונות ספציפיות, ויש לו יתרון גדול יותר כאשר משתנה הצריכה של ענבים ירוקים וסגולים.

ראה להלן את התכונות של כל וכמה כדי לצרוך.

ענבים סגולים

ענבים סגולים הם מיוחדים במיוחד משום שהם המקור הגדול ביותר של רזברטרול, נוגד חמצון רב עוצמה אשר נוכח כמויות גדולות בקליפה שלה. זה מביא יתרונות כמו:

1. מניעת סרטן על ידי היותו עשיר resveratrol ותרכובות פנוליות, נוגדי חמצון אשר שומרים על התפתחות נאותה של תאים;
2. מניעת מחלות לב וכלי דם : מרכיביו אנתוציאנינים, טאנינים ופלבונואידים עוזרים להפיג את כלי הדם ולמנוע את תחילתה של טרשת עורקים;
3. שפר את המעיים : במיוחד כאשר הם נצרכים עם קליפות וזרעים, אשר מגדילה את התוכן סיבים;
4. מניעת אנמיה: על ידי היותו עשיר בחומצה פולית.

ענבים סגולים מעבירים את רזברטרול ליין אדום, וצריכת יין מתונה כל כך גם מסייעת במניעת סרטן ומחלות לב וכלי דם. יודע כמה לצרוך ליום.

ענבים ירוקים

ענבים ירוקים קל יותר לשתול פירות שלהם נמצאים כמעט כל השנה, להביא יתרונות כגון:

1. שפר את זרימת הדם על ידי היותו עשיר במינרלים כגון ברזל ואשלגן, אשר מגדילים את החמצון של תאים;
2. מניעת סרטן כי הם גם עשירים נוגדי חמצון כמו קטצ'ינים וויטמין C;
3. בקרת גליקמי כפי שהוא מכיל פחות סוכר מאשר ענבים סגולים והוא עשיר ויטמין B1, חשוב לעיבוד של פחמימות בגוף;
4. לשמור על בריאות העצם על ידי היותו עשיר בויטמין K ו- B1, חשוב להגדלת קיבוע סידן מסת העצם.

חשוב לזכור כי מיץ ענבים, בעיקר ענבים שלמים, יש ריכוז גבוה של סוכר בפרי זה כמויות נמוכות של סיבים, אשר מעדיף חוסר שליטה על סוכרת עלייה במשקל.

הרכב תזונתי של ענבים

הטבלה הבאה מציגה את ההרכב התזונתי עבור 100 גרם של שני זנים ענבים ו -100 מ"ל של מיץ אינטגרלי:

מכיוון שהוא מרוכז יותר, מומלץ לדלל את מיץ הענבים כולו במים קטנים, ובכך להפחית את כמות הסוכר בפרי הנצרך, אשר עודף יכול להוביל לעלייה במשקל ולסוכרת בלתי מבוקרת. כמו כן למד כיצד להשתמש קמח ענבים.