זיתים הם פירות המניבים שמן זית, המביאים יתרונות בריאותיים כגון:
- הפחתת כולסטרול רע על ידי היותו עשיר בשומנים חד בלתי רוויים;
- מניעת טרשת עורקים על ידי היותם עשירים flavones, שהם נוגדי חמצון חזקים;
- מניעת פקקת על ידי פעולה נוגדת קרישה;
- הפחתת לחץ הדם על ידי הקלת זרימת הדם;
- מניעת סרטן השד בשל שומנים מוספטורים;
- לשפר את הזיכרון ולהגן מפני פיגור שכלי.
כדי לקבל את היתרונות שלה, את הסכום המומלץ של צריכת הוא 7 עד 8 זיתים ביום. עם זאת, במקרים של לחץ דם גבוה, יש להפחית את צריכת 2 או 3 זיתים ליום, בשל נוכחות מלח שימורים של פירות אלה.
מידע תזונה וכיצד להשתמש בו
הטבלה הבאה מציגה את ההרכב התזונתי ב -100 גרם של זיתים ירוקים ושחורים משומרים.
| רכיבים | ירוק זית | זית שחור |
| אנרגיה | 137 קלוריות | 194 קק"ל |
| חלבון | 0.9 גרם | 1.2 גרם |
| פחמימות | 4.1 גרם | 5.5 גרם |
| שומנים | 14.2 גרם | 20.3 גרם |
| שומנים רוויים | 2.3 גרם | 3.5 גרם |
| שומנים בלתי רוויים | 8.3 גרם | 11 גרם |
| שומנים רב בלתי רוויים | 1.0 גרם | 3 גרם |
| סיבי מזון | 3.8 g | 4.6 גרם |
| נתרן | 1347 מ"ג |
1567 מ"ג |
הזיתים נמכרים משומרים בגלל הפרי הטבעי הוא מריר מאוד, להיות קשה לצרוך. לפיכך, משמרות מלח משפר את הטעם של פרי זה, אשר ניתן להוסיף בשר, אורז, פסטה, מלוחים, פיצות ורטבים.
זית פטה מתכון
המצרכים
- 3/4 כוס זית שחור מגולף
- 100 גרם אור שמנת
- 100 גרם ריקוטה
- 2 כפות שמן זית כתית מעולה
- מלח לפי הטעם
אופן ההכנה
מקציפים את כל החומרים בבלנדר ומניחים במקרר להקפיא. מגישים עם לחמניות או טוסט.
ראה תרופות הביתה מתכונים להורדת הכולסטרול באופן טבעי.
