השוקולד הטוב ביותר לבריאות הוא חצי מריר שוקולד בגלל זה סוג של שוקולד יש את היחס הטוב ביותר בין אחוז הקקאו לבין כמות של חומרים מזינים אחרים. לכן, הוא עשיר יותר נוגדי חמצון חשובים להגן על התאים ולמנוע הזדקנות מוקדמת.
עם זאת, שוקולד מריר כאשר צורכים עודף גם הופך משמין והוא יכול להזיק לבריאות עקב הצטברות של שומן.
קקאו שוקולד מריר או מריר יש גם יתרונות חשובים ללחימה כולסטרול, שיפור בריאות הלב, מניעת פקקת, ואפילו לשפר את מצב הרוח. עם זאת, כדי להשיג את היתרונות האלה לא ניתן לזלול.
היתרונות העיקריים של חצי מריר שוקולד לבריאות
היתרונות העיקריים של שוקולד מריר למחצה יכול להיות:
- תן תחושה של רווחה - כפי שהוא עוזר לשחרר את ההורמון סרוטונין;
- גירוי מערכת העצבים המרכזית - בשל נוכחותו של היוברומין, חומר הדומה לקפאין;
- מנע את הופעת הסרטן - כי יש לו נוגדי חמצון, קרא פלבנואידים, כי להגן על התאים בגוף.
פגוש את כל היתרונות המדהימים של שוקולד הסביר על ידי התזונאי שלנו.
כיצד לבחור את השוקולד הטוב ביותר
השוקולד הטוב ביותר לבריאות הוא אחד שיש לו:
- מעל 70% קקאו;
- קקאו צריך להיות המרכיב הראשון ברשימת החומרים;
- זה צריך להיות כמות נמוכה של סוכר, רצוי פחות מ 10 גרם. אם זה ממותק עם Stevia, זה טוב יותר לבריאות, כי זה מרכיב טבעי.
יש לתת עדיפות גם לשוקולדים העשויים מרכיבים אורגניים, משום שבמקרה זה לקקאו אין רעלים או חומרי הדברה שיכולים להקטין את איכותו התזונתיים וכתוצאה מכך להקטין את כמות ההטבות.
מידע תזונתי של שוקולד
המידע התזונתי בטבלה זו מתייחס לכ 5 ריבועים:
| ערך תזונתי לכל 25 גרם של שוקולד | שוקולד לבן | שוקולד חלב | חצי מריר שוקולד | שוקולד מריר |
| אנרגיה | 140 קלוריות | 134 קלוריות | 127 קלוריות | 136 קלוריות |
| חלבונים | 1.8 גרם | 1.2 גרם | 1.4 גרם | 2.6 g |
| שומנים | 8.6 Register | 7.7 גרם | 7.1 g | 9.8 גרם |
| שומן רווי | 4.9 גרם | 4.4 גרם | 3.9 גרם | 5.4 גרם |
| פחמימות | 14 g | 15 גרם | 14 g | 9.4 גרם |
| קקאו | 0% | 10% | 35-84% | 85 עד 99% |
בנוסף להיות עשיר בחומרים נוגדי חמצון, שוקולד מריר יש גם קלוריות ושומנים, ולכן על מנת לקבל את היתרונות הבריאותיים של שוקולד שוקולד עדיף להיות נצרך לאחר ארוחה כגון ארוחת בוקר או ארוחת צהריים, הצריכה בשעות אחרות של היום.
השפעות השוקולד על הכבד
צריכת מינונים קטנים של שוקולד מריר או שוקולד מריר מועילה לכבד. צריכה של סוגים אחרים של שוקולד, כגון שוקולד חלב או שוקולד לבן, אין את אותו אפקט.
צריכה מוגזמת של שוקולד מריר או מר עלולה להוביל לסימפטומים של בעיות בכבד, אפילו של אנשים בריאים, כגון סחרחורת, חוסר תיאבון, כאבי ראש, טעם מריר בפה או אפילו הרגשה בחילה והקאות.
חומרים נוגדי חמצון שוקולד לעזור זרימת הדם של הוורידים כי להשקות את הכבד לטובת הביצועים שלה, כולל במקרים של בעיות בכבד, כגון שחמת יתר לחץ דם הפורטל, למשל.
אבל במקרה של צריכה מוגזמת, מה ניתן לעשות כדי לטפל בכבד הוא להפסיק את צריכת השוקולד, כל מקור אחר של שומן ומשקאות אלכוהוליים על ידי השקעה של נטילת טיהור מרענן טעים תה, כגון carqueja או boldo, למשך יום או יומיים, או עד שהסימפטומים שוככים.
היתרונות של שוקולד מריר ללב
שוקולד מריר למחצה עושה טוב ללב כי הוא מכיל נוגדי חמצון רבים, אשר להקל על זרימת הדם, קידום זרימה נאותה של הדם בגוף, ובכך להקטין את הסיכון למחלות לב.
עם זאת, רק 1 מרובע, על 5 גרם ליום, לאחר ארוחת בוקר או צהריים יש את כל היתרונות של שוקולד מריר.
בנוסף, שוקולד מריר יש theobromine, חומר אשר מגרה את שרירי הלב מה שהופך אותו חזק.
עיין בטיפים אלה ועוד רבים בסרטון הבא:
