ארוגולה בנוסף להיות נמוכה קלוריות עשיר בסיבים כך אחד היתרונות העיקריים שלה היא להילחם ולטפל עצירות כי זה צמח סיבים עשיר עם כ 2 גרם של סיבים לכל 100 גרם של עלים
יתרונות נוספים של ארוגולה יכולים להיות:
- עזרה בסוכרת שליטה כי אין סוכר;
- להילחם כולסטרול גבוה וטריגליצרידים כי, בנוסף סיבים, יש לה כמעט שום שומן;
- עזרה לרדת במשקל, כי הסיבים לעזור להפחית את התיאבון;
- מניעת סרטן המעי, כי בנוסף לסיבים, יש לו גם את חומר האינדול, חשוב למאבק בסוג זה של סרטן;
- מניעת קטרקט כי הוא מכיל לוטין ו zeaxanthin, חומרים חשובים לבריאות העין;
- עוזר להילחם נגד אוסטאופורוזיס כי זה ירקות עשירים בסידן.
בנוסף, סיבי ארוגולה גם לסייע במניעת מחלות מעי דלקתיות, כגון diverticulitis. כדי ללמוד עוד על מה לאכול diverticulitis לראות: דיאטה עבור diverticulitis.
כיצד להשתמש ארוגולה
ארוגולה פראית משמש בעיקר סלטים, מיצים או כריכים להחליף חסה, למשל.
כמו ארוגולה יש טעם מעט מריר, אנשים מסוימים אולי לא אוהב את הטעם שלו כאשר ארוגולה לא מבושל, אז רמז טוב לשימוש ארוגולה יכול להיות braised עם שום.
ארוגולה מידע תזונתי
| רכיבים | כמות לכל 100 גרם של ארוגולה |
| אנרגיה | 25 g |
| חלבונים | 2.6 g |
| שומנים | 0.7 גרם |
| פחמימות | 3.6 גרם |
| סיבים | 1.6 g |
| ויטמין B6 | 0.1 מ"ג |
| ויטמין C | 15 מ"ג |
| סידן | 160 מ"ג |
| מגנזיום | 47 mg |
ארוגולה ניתן למצוא בסופרמרקטים או בעצי פרי.
סלט עם ארוגולה
זוהי דוגמה של סלט פשוט, מהיר ומזין שניתן להכין לארוחת צהריים או לארוחת ערב.
המצרכים
- 200 גרם של טיפים אספרגוס טרי
- 1 אבוקדו גדול בשלים
- 1 כף מיץ לימון
- קומץ עלי ארוגולה טריים
- 225 גרם פרוסות סלמון מעושן
- 1 בצל, פרוס דק
- 1 כף פטרוזיליה טרייה קצוצה
- 1 כף טרייה, קצוצה
מצב הכנה
קח קדירה גדולה עם מים ומלח קטן להרתיח. יוצקים את אספרגוס ומבשלים 4 דקות, ואז מנקזים את המים. מגניב עם מים זורמים זורמים שוב. ספר את זה ומצפים שזה יהיה מגניב. חותכים את אבוקדו לשניים, להסיר את הגוש ואת הקליפה. חותכים את הבשר לחתיכות קטנות ומברשות עם מיץ לימון. מערבבים אספרגוס, אבוקדו, ארוגולה וסלמון בקערה. מתבלים עם עשבי תיבול ומוסיפים שמן זית, חומץ ומיץ לימון.
