כדי להסיר לקטוז מחלב ומזונות אחרים אתה צריך להוסיף מוצר מסוים לחלב כי הוא קנה בבית המרקחת נקרא lactase.
אי סבילות ללקטוז היא כאשר הגוף אינו יכול לעכל את נוכחות הלקטוז בחלב, דבר הגורם לתסמינים כגון התכווצויות בטן, גז ושלשול, אשר מופיעים רגעים או שעות לאחר בליעת חלב או מוצרים המכילים חלב. למד כיצד לדעת אם זה אי סבילות ללקטוז.
כיצד להגיע לקטוז מחלב בבית
אדם צריך לעקוב אחר אינדיקציה של תווית המוצר שנרכשו מבית המרקחת, אבל בדרך כלל רק כמה טיפות נדרשים עבור כל ליטר חלב. תהליך זה לוקח כ 24 שעות ואת החלב חייב להישמר במקרר בתקופה זו. כמו כן ניתן להשתמש באותה טכניקה במוצרים נוזליים אחרים כגון שמנת חמוצה, חלב מרוכז ושוקולד נוזלי. ללא לקטוז חלב יש את כל החומרים המזינים של חלב רגיל, אבל יש טעם מתוק יותר.
מי שלא רוצה לקבל את העבודה הזאת או לא יכול למצוא את לקטז בקלות יכול לקנות חלב ומוצרים מוכנים עם חלב ללא לקטוז. רק תסתכל על התווית מזון כי בכל פעם מוצר מתועש חסר לקטוז הוא צריך להכיל את המידע הזה או לקחת טבליות לקטז לאחר אכילת מזונות המכילים לקטוז.
מה לעשות אם אתם אוכלים משהו עם לקטוז
לאחר אכילת מזון שיש לו לקטוז, אפשרות להימנע מסימפטומים של המעיים היא לקחת את הטבליה עם לקטאז, כמו האנזים יעשה את העיכול של לקטוז במעי. זה בדרך כלל צורך לקחת יותר מ 1 זמן כדי להרגיש את האפקט, ולכן כל אדם צריך למצוא את כמות האידיאלית של לקטאז להילקח, על פי מידת חוסר הסובלנות שלו ואת כמות החלב הוא יהיה לבלוע. ראה את הסימפטומים של אי סבילות ללקטוז.
מזונות אחרים המצוין גם עבור אלה שיש להם בעיות עם העיכול של לקטוז הם יוגורט וגבינות מבושל כגון פרמזן וגבינה שוויצרית. לקטוז של מזונות אלה הוא מושפל על ידי חיידקים מסוג לקטובצילוס, שיש תהליך דומה עם מה קורה בחלב ללא לקטוז. עם זאת, כמה אנשים גם לא יכולים לסבול יוגורט, והוא יכול להחליף אותם עם יוגורט סויה או לקטוז. לראות כמה לקטוז במזון.
לדעת מה לאכול כאשר יש לך חוסר סובלנות לקטוז על ידי צפייה:
