עקומה גליקמית הוא ייצוג גרפי של איך סוכר מופיע בדם לאחר לאכול את האוכל שלך ומדגים כמה מהר הפחמימות נצרך על ידי תאי הדם שלך.
עקומה גליקמית בהריון
עקומה גליקמית הריון מציין אם האם פיתחה סוכרת במהלך ההריון. בדיקת עקומת הגליקמיה, הקובעת אם האם או לא סובלת מסוכרת הריונית, מתבצעת בדרך כלל סביב השבוע ה -20 של ההיריון, והיא חוזרת על עצמה אם נבדקת עמידות לאינסולין, ובמקרים אלה האם צריכה לעקוב אחר דיאטה קפדנית מזון עם אינדקס גליקמי נמוך עם מרווחי קבוע לשלוט על רמות הסוכר בדם.
בדיקה זו חשובה כדי להבטיח את שלומם של האם והתינוק ולשלוט על המצב עם תזונה נכונה. בדרך כלל תינוקות של אמהות סוכרתיות נוטים להיות גדולים מאוד.
לאחר הלידה זה נורמלי כי לא את האם או התינוק שומר על סוכרת.
עקומה גליקמית נמוכה
מזונות מסוימים מייצרים עקומה גליקמית נמוכה, שבה הסוכר (הפחמימות) מגיע לאט לאט לדם והוא נצרך לאט ולכן האדם לוקח יותר זמן להרגיש רעב.
מזונות הטובים ביותר עבור דיאטה, למשל, הם אלה המייצרים עקומה גליקמית נמוכה
עקומה גליקמית גבוהה
הלחם הצרפתי הוא דוגמה לאוכל המייצר עקומה גליקמית גבוהה. יש לו אינדקס גליקמי גבוה, תפוח הוא מזון עם אינדקס גליקמי בינוני ויוגורט הוא דוגמה מצוינת לאוכל עם אינדקס גליקמי נמוך. בדוק יותר מזונות בטבלה אינדקס גליקמי של מזונות.
ניתוח עקומת גליקמי
כאשר אתם אוכלים כדור או אפילו לחם קמח לבן, למשל, שם פחמימות פשוטות, הם הולכים במהירות לדם וכמות הסוכר בדם עולה מיד, אבל זה גם נצרך מהר מאוד ועקומה יורד באופן דרמטי, לייצר צריך לחזור לאכול.
ככל שעקומת הגליקמיה קבועה יותר, כך הרעב פחות לאדם, וככל שהמשקל שלהם מתמיד יותר, מכיוון שהם אינם מפתחים אפיזודות של אכילה בלתי מבוקרת עקב רעב, כך שהעקומה הגליקמית המתמדת היא מאפיין שכיח בקרב אנשים שאינם מאוד לשנות את המשקל שלהם לאורך החיים.
