ההבדל הגדול בין ירקות ופירות וירקות נקבע על פי החלק האכיל של המפעל. ירקות, למשל, הם אלה שבהם חלק מאכל הוא עלים, פרחים או גבעולים, וכמה כמו חסה, כרוב או כרוב.
הירקות הם אלה שבהם החלק אכיל הם פירות או זרעים, כגון שעועית, עדשים, אורז, פלפלים, תפוזים וקישואים. אבל מלבד הירקות והירקות, יש גם את השורש קבוצה, המורכבת של ירקות שבו חלק אכיל גדל מתחת לאדמה, כגון זנגביל, צנון או גזר.
3 קבוצות אלה יחד יוצרים את הירקות הנמצאים בתזונה בריאה של הילד, המבוגר והזקן, כדי לשפר את תפקוד המעי, איכות העור, הציפורניים והשיער ואפילו כדי להבטיח בריאות ולהגדיל את היכולת האינטלקטואלית.
דוגמאות של ירקות וירקות
בעוד הירקות קל יותר לזהות כי הם עלים, פרחים או גבעולים כמו חסה, כרוב, ברוקולי ו גרגר הנחלים, הירקות מהווים קבוצה גדולה יותר, המורכב 4 קטגוריות:
- קטניות: שעועית, שעועית, פולי סויה, אפונה, חומוס, בוטנים;
- דגנים: אורז, חיטה ותירס;
- שמן: אגוזי קשיו, אגוזי ברזיל, אגוזי מלך ושקדים;
- פירות: תפוז, תפוח, בננה, מנדרינית ועוד.
חשוב לזכור כי תזונה בריאה צריכה להיות מורכבת מכל קבוצות של ירקות, חשוב לצרוך ירקות שונים במשך שבועות כדי להבטיח הכנסה טובה של ויטמינים, מינרלים וסיבים.
מרק ירקות לרדת במשקל
כדי להפוך מרק מזין, עשיר בחומרים נוגדי חמצון וללא הגזמה קלוריות, כמה טיפים הם:
- השתמש רק ב 1 ירקות מקבוצת שורשים, קטניות או דגני בוקר: לדוגמה, להפוך את בסיס מרק עם אורז, תפוחי אדמה, בטטות או שעועית;
- הוסף שורשים אחרים שאינם עשירים קלוריות כגון גזר, סלק צנון;
- מוסיפים ירקות כדי להביא סיבים למרק, כגון חמאת כרוב או ברוקולי;
- השתמש ירקות ועשבי תיבול כמו תבלינים טבעיים להוסיף טעם למרק או כל הכנה כגון בצל, שום, עלי דפנה גרגר הנחלים.
בנוסף, ניתן גם להוסיף מקור חלבון במרק, כמו בשר, עוף או דגים, חשוב להעדיף חתכים עם מעט שומן או עוף ללא עור, כך שומן הבשר לא עובר למרק.
הנה איך לעשות מרק גמילה לרדת במשקל ולהחזיר slips בתזונה:
