מזונות עשירים באבץ מבוססים על בעלי חיים ומשמשים לחיזוק המערכת החיסונית, ומשאירים את הגוף חזק יותר במלחמה במחלות הנגרמות על ידי וירוסים, פטריות וחיידקים. מלבד היותו נחשב aphrodisiacs מעולה.
לפיכך, חוסר אבץ בגוף יכול לגרום לשינויים ברגישות הטעמים, נשירת שיער, קושי בריפוי ואפילו בעיות של צמיחה והתפתחות אצל ילדים.
מזון מקור אבץ
המקורות העיקריים של מזונות עשירים באבץ הם צדפות, שרימפס, בשר בקר, עוף ודגים, כבד, נבט חיטה, דגנים מלאים, אגוזים, דגנים, קטניות ופקעות. פירות וירקות, באופן כללי, הם עניים באבץ והם פחות בשימוש על ידי הגוף.
אבץ קיים ברוב חלקי הגוף האנושי, השיער, העיניים, הערמונית, הציפורן, הכבד, הלבלב, השרירים, העצמות והבלוטות, אשר למעשה אתרי אחסון של המיקרואלמנט הזה. הפרשת האבץ מתבצעת על ידי שתן, שיער, פתיתי עור וזרע.
טבלה של מזונות עשירים באבץ
רשימה זו מציגה מזונות עם כמויות גבוהות יותר של אבץ.
| מזון | משקל (g) | אבץ | אנרגיה |
| צדפות מבושלות | 100 | 39 מ"ג | 27 קלוריות |
| בשר צלוי | 100 | 8.5 מ"ג | 287 קלוריות |
| תרנגול הודו מבושל | 100 | 4.5 mg | 153 קלוריות |
| עגל מבושל | 100 | 4.4 מ"ג | 230 קלוריות |
| כבד עוף מבושל | 100 | 4.3 מ"ג | 136 קלוריות |
| זרעי דלעת | 57 | 4.2 מ"ג | 327 קלוריות |
| סויה מבושלת | 86 | 4.1 מ"ג | 137 קלוריות |
| כבש מבושל | 100 | 4 מ"ג | 349 קלוריות |
| שקדים | 78 | 3.9 מ"ג | 499 קלוריות |
| בוטנים | 72 | 3.5 מ"ג | 415 קלוריות |
מה זה אבץ?
אבץ הוא מאוד חשוב לתפקוד של האורגניזם, לאחר פונקציות כגון:
- לחזק את המערכת החיסונית;
- לעודד צמיחה הילד;
- לחימה עייפות פיזית ונפשית;
- הגדל את רמות האנרגיה;
- עיכוב ההזדקנות;
- שפר את הזיכרון;
- איזון רמות הסוכר בדם;
- להסדיר את ייצור ההורמונים השונים;
- לשפר את המראה של העור ולחזק את השיער.
מחסור באבץ עלול לגרום לירידה בתחושת הטעם, אנורקסיה, אדישות, פיגור גדילה, נשירת שיער, התבגרות מינית מאוחרת, ייצור זרע נמוך, חסינות מופחתת וחוסר סובלנות לגלוקוז. בעוד אבץ עודף יכול להתבטא בחילה, הקאות, כאבי בטן, אנמיה או חוסר נחושת.
צריכת יומית מומלצת של אבץ
ההמלצה של צריכה יומית משתנה בהתאם לשלב החיים, אך תזונה מאוזנת מבטיחה את אספקת הצרכים. תוכן אבץ בדם צריך לנוע בין 70 ל 130 mcg / dL של דם ובשתן זה נורמלי למצוא בין 230 ל 600 mcg של אבץ / יום.
| גיל / מין | צריכה יומית מומלצת (מ"ג) |
| 1 - 3 שנים | 3.0 |
| 4 - 8 שנים | 5.0 |
| 9 -13 שנים | 8.0 |
| גברים בגילאי 14 עד 18 | 11.0 |
| נשים בגילאי 14 עד 18 | 9.0 |
| גברים מעל גיל 18 שנים | 11.0 |
| נשים מעל גיל 18 | 8.0 |
בליעה של אבץ פחות מומלץ במשך תקופות ארוכות עלולה להוביל להתבגרות מינית ועצמות מאוחרות, נשירת שיער, נגעים בעור, רגישות מוגברת לזיהומים, או תיאבון ירוד.
ראה גם:
- מזונות עשירים בסלניום
- כיצד עדכון צבע יכול לשפר את הבריאות שלך
