למד למה אתה צריך לאכול יותר חומוס

חומוס הוא מקור טוב של סידן, ברזל, חלבון, סיבים טריפטופן, ולכן במאבק נגד דיכאון ועצירות, למשל. זה קטניות של אותה קבוצה כמו שעועית, פולי סויה ואפונה.

חומוס נראה נהדר על סלטים, מרקים וחומוס כמו pummt או חומוס כתחליף שעועית בארוחת צהריים או ערב. בשילוב עם דגנים כמו אורז הוא חלבון בעל ערך ביולוגי מעולה.

אכילת חומוס באופן קבוע יש יתרונות בריאותיים רבים, כגון:

1. עזרה להפחית את ספיגת הכולסטרול במעי על ידי היותו עשיר של חומרים נוגדי חמצון saponins וסיבים מסיסים;
2. לחזק את המערכת החיסונית ולמנוע סרטן עקב saponins;
3. עזרו לשמור על בריאות השריר על ידי היותכם עשירים בחלבון;
4. עזרה להילחם בדיכאון על ידי המכיל טריפטופן, תרכובת אשר מגרה את הייצור של הורמוני בריאות;
5. לשפר את המעבר במעיים על ידי להיות עשיר בסיבים;
6. עזרו למנוע אנמיה על ידי היותכם עשירים בברזל וחומצה פולית.

כדי לקבל את היתרונות הללו, אתה צריך לצרוך 3 כפות של חומוס ביום. גם לראות איך להכין קמח חומוס בבית, חלופה מצוינת לירידה במשקל.

מידע על תזונה

הטבלה הבאה מציגה את המידע התזונתי של 100 גרם של חומוס מבושל.

את חומוס מיובש צריך להיות ספוג לילה ולאחר מכן מבושל, לשנות את המים עד שהוא הופך רך, כמו גם את השעועית.

זה יכול לשמש מרקים, תבשילים, סלטים, במקום בשר בדיאטות צמחוניות או בצורה של חומוס, שהוא מחית מתובל של הירק הזה.

חומוס מתכון

המצרכים:

• פחית קטנה של חומוס מבושל
• 1/2 כוס שומשום
• מיץ של 1 לימון
• 2 שיני שום, קלופים
• 1 כף שמן זית
• 1 מלח ופלפל
• פטרוזיליה קצוצה

שיטת הכנה:

מסננים את הנוזל של חומוס מבושל ועוברים דרך המים. מוסיפים את הדגן עד שהוא הופך לעיסה ומוסיפים את המרכיבים האחרים (למעט הפטרוזיליה ושמן הזית) ומכים במערבל עד לקבלת מרקם הדבק הרצוי (אם הוא עבה מאוד, מוסיפים מעט מים). מוסיפים את הפטרוזיליה והמים בשמן זית לפני ההגשה.

סלט של חומוס

המצרכים:

• 250 גרם חומוס
• זיתים קצוצים
• 1 מלפפון קצוץ
• ¼ בצל קצוץ
• 2 עגבניות קצוצות
• 1 גזר מגורד
• מלח, אורגנו, פלפל, חומץ ושמן זית לפי הטעם לעונה

שיטת הכנה:

מערבבים את כל החומרים ואת העונה כרצונך.

מזונות אחרים המשפרים את מצב הרוח

צפה בסרטון להלן מה הם מזונות אחרים שגם לשפר את מצב הרוח: