חוסר סובלנות לגלוטן שאינו צליאק הוא חוסר היכולת או הקושי בעיכול של גלוטן, שהוא חלבונים בהווה, חיטה ושעורה. באנשים אלה, גלוטן פוגע בקירות המעי הדק, גורם לשלשולים, כאבי בטן ונפיחות, ומקשה על ספיגת חומרי הזנה.
כבר בחולי צליאק, אי סבילות גלוטן מתרחשת גם, אבל יש תגובה של המערכת החיסונית גורמת תמונה רצינית יותר, עם דלקת, כאבים עזים שלשול תכופים. ראה עוד תסמינים וכיצד הטיפול במחלת הצליאק נעשה.
אי סבילות גלוטן הוא קבוע ולכן יש צורך לחלוטין לסגת גלוטן מן הדיאטה כך התסמינים להיעלם. למידע נוסף על מה הוא גלוטן ואיפה הוא.
תסמינים של חוסר סובלנות גלוטן
הסימפטומים של חוסר סובלנות גלוטן ניתן לראות את התינוק ברגע שיש מבוא של דגנים לתוך המזון. התסמינים השכיחים ביותר הם:
- שלשולים תכופים, 3 עד 4 פעמים ביום, עם נפח שרפרף גדול;
- הקאות מתמשכות;
- עצבנות;
- אובדן תיאבון;
- הרזיה ללא סיבה נראית לעין;
- כאב בטן;
- בטן נפוחה;
- Pallor;
- חסר ברזל אנמיה;
- ירידה במסת שריר.
בחלק מהמקרים, אדם לא יכול להיות כל התסמינים האלה אי סבילות גלוטן יכול להתגלות רק לאחר סימפטומים אחרים של המחלה, כגון: קומה קצרים, אנמיה עקשן, ארתרלגיה, עצירות כרונית, אוסטאופורוזיס, ועקרות.
מה גורם גלוטן חוסר סובלנות
הגורמים לאי סבילות לגלוטן עשויים להיות גנטיים עקב חדירות מעיים שונה או בשל שני גורמים אלה ביחד. ניתן לזהות חוסר סובלנות, בבחינות הבאות:
- בדיקת הצואה - המצח ואן דר קמר
- בדיקת שתן - D-xylose הבדיקה
- בדיקות סרולוגיות - בדיקת דם אנטיגליאדין, אנדומיסיום וטרנגלוטאמינאזות;
- ביופסיה במעי.
בדיקות אלה עשויות לסייע באבחון של חוסר סובלנות לגלוטן, כמו גם דיאטה הדרה גלוטן במשך זמן נתון כדי להעריך אם הסימפטומים נעלמים או לא.
איך הוא הטיפול אי סבילות גלוטן
הטיפול באי סבילות גלוטן הוא בעצם כדי להוציא גלוטן מן המזון לאורך כל החיים. גלוטן ניתן להחליף תירס, תירס, קמח תירס, עמילן תירס, תפוח אדמה, עמילן תפוחי אדמה, קסבה, קמח manioc ומפזרים.
על ידי הסרת גלוטן מן הדיאטה, רמיסיה של תסמינים עלול להיעלם בתוך כמה ימים או שבועות. הנה איך לעשות דיאטה ללא גלוטן.
דיאטה עבור חוסר סובלנות גלוטן
הדיאטה לאי סבילות לגלוטן מורכבת מסילוק כל המזונות המכילים גלוטן, כגון אלה המכילים קמח חיטה, כגון עוגות, לחמים ועוגיות, והחלפתם באחרים, כגון עוגת תירס, למשל.
אלה הסובלים חוסר סובלנות גלוטן צריך לכלול את המזונות הבאים מן התזונה שלהם:
לחם, פסטה, ביסקוויט, עוגה, בירה, פיצה, חטיפים מזון וכל מזון המכיל גלוטן.
חשוב כי הפרט בצע את הדיאטה כראוי כדי למנוע את הסיבוכים כי המחלה עלולה להביא ולכן חשוב לבדוק אם המזון מכיל גלוטן ואם יש, לא לצרוך אותו. מידע זה קיים ברוב תוויות המזון.
ראה מאכלים אחרים של גלוטן כדאי להימנע מהם אלה שאתה יכול לאכול:
בנוסף, טפיוקה אין גלוטן הוא בחירה מצוינת להחליף לחם בתזונה. לראות מה מתכונים יכול להכין ב טפיוקה יכול להחליף את הלחם בתזונה.
