צריכת מזון מזוהם יכול להוביל מחלות כגון בוטוליזם, זיהומים סלמונלה, E. coli, ואחרים. גרימת הפרעות במערכת העיכול כגון שלשולים, אשר מייצרים ספיגה של חומרים מזינים והתייבשות.
מזון יכול להיות מזוהמים על ידי שימוש מופרז של חומרי הדברה על ידי היצרנים ועל ידי חוסר היגיינה בהכנת שלהם, או על ידי תעשיות או הצרכן, מגורים שלהם.
כדי למנוע זיהום של מזון, בכל פעם שאתה קונה אותם, כאשר אתה מגיע הביתה, לשטוף את כל פירות, ירקות וירקות לפני לאחסן אותם במקרר. האידיאל הוא לטבול אותם פתרון של מים עם חומץ במשך חצי שעה ולאחר מכן לשטוף אותם עם מים זורמים.
עם מזון מעובד, כגון ריבות, ריבות, שימורים, בעת פתיחת החבילה, להריץ את כל המוצר לתוך מיכל עם המכסה ולשמור אותו סגור כהלכה בתוך המקרר.
השארת מזון שנחשף על השיש במטבח, על הכיריים או בכל מקום אחר בבית, מקלה על הזיהום על ידי חיידקים אופורטוניסטיים שיכולים לגרום לבעיות חמורות יותר.
