דיאטה Fodmap מבוססת על נסיגה של מזון כי הוא נספג בצורה גרועה ועובר תסיסה דרך הצומח במעיים, גרימת תסמינים כגון עיכול לקוי, גז עודף, שלשולים, נפיחות בטן, כאבי בטן ועצירות, להיות שימושי במיוחד במקרים של תסמונת המעי עצבני
כמה דוגמאות של מזונות אלה הם גזר, סלק, תפוחים, מנגו, פסטה ודבש, אבל הסימפטומים משתנים מאדם אחד למשנהו, להיות זהירים כדי לזהות איזה מזון הוא הגורם לעיכול לקוי.
רשימה של מזונות FODMAP
מזונות Fodmap הם פחמימות תמיד מסווגים ל 5 קבוצות, כפי שמוצג בטבלה הבאה:
סוג Fodmap | מזון טבעי | מזונות מעובדים |
מונוככרידים (פרוקטוז) | תפוח, אגס, מנגו, אספרגוס, דובדבן, אבטיח, מיצי פירות, אפונה | מזונות עם סירופ תירס, נקטר אגבה וסירופ פרוקטוז: כגון דבש מלאכותי, עוגיות, משקאות קלים, מיצים מוכנים, ג'לי, אבקה לעוגות וכו '. |
Dissaccharides (לקטוז) | חלב פרה, חלב עיזים, חלב כבשים, שמנת, גבינת ריקוטה וקוטג ' | גבינת שמנת, סוברט, יוגורט ומזונות אחרים המכילים חלב |
פירות אוליגוסכרידים (fructans או FOS) | בצל, שום, כרישה, קוסקוס, שיפון, אפרסמון, אבטיח, עולש, ארטישוק, סלק, אספרגוס, גזר אדום, במיה, עולש עם עלים אדומים, כרוב | קמח חיטה, פסטה בכלל עם חיטה, עוגות, ביסקוויטים, קטשופ, מיונז, חרדל, בשר מעובד כגון נקניקיות, נאגטס, בשר חזיר ו מורטדלה |
גלקטו-אוליגוסכרידים (GOS) | עדשים, חומוס, דגנים משומרים, שעועית, אפונה, דגנים מלאים של פולי סויה | מוצרים המכילים מוצרי מזון כאלה |
פוליאולים | תפוח, משמש, אפרסק, נקטרינה, אגס, שזיף, דובדבנים, אבוקדו, פטל שחור, ליצ'י, כרובית, פטריות | ממתיקים כגון xylitol, mannitol, sorbitol, מוצרים גליצרין |
אז, מלבד לדעת מאכלים עשירים באופן טבעי fodmaps, חשוב להיות מודעים לרשימת המרכיבים של מזונות מתועשים, אשר תמיד נוכח על תווית המזון. למד כיצד לקרוא את התוויות כאן.
כיצד לבצע דיאטה Fodmap
כדי להפוך את זה דיאטה, אתה צריך לסגת מזון עשיר Fodmap לתקופה של 6 עד 8 שבועות, להיות קשוב לזהות שיפור הסימפטומים של אי נוחות במעי. אם אין שיפור בסימפטומים, ניתן להפסיק את הדיאטה לאחר 8 שבועות ולבקש טיפול חדש.
אם התסמינים משתפרים, לאחר 8 שבועות המזון צריך להיות מחדש לאט, מתחיל עם קבוצה אחת בכל פעם. לדוגמה, זה מתחיל על ידי הצגת פירות עשירים Fodmaps, כגון תפוח, אגס ואבטיח, וציין אם הסימפטומים המעיים להופיע שוב.
זה reiterroduction איטי של מזון חשוב, כך שניתן לזהות מזונות הגורמים אי נוחות בבטן, אשר תמיד צריך להיות נצרך רק בכמויות קטנות ולא חלק משגרת המזון הרגיל.
תפריט דיאטה Fodmap
הטבלה הבאה מספקת דוגמה לתפריט דיאטה Fodmap בן 3 ימים:
ארוחה | יום 1 | יום 2 | יום 3 |
ארוחת בוקר | ויטמין של בננה: 200 מ"ל של חלב ערמונים + 1 בננה + 2 כרוב של שיבולת שועל | מיץ ענבים + 2 פרוסות לחם ללא גלוטן עם גבינת גבינת ביצה וגבינה | 200 מ"ל חלב נטול לקטוז + 1 טפיוקה עם ביצה |
חטיף בוקר | 2 פרוסות מלון + 7 אגוזי קשיו | יוגורט ללא לקטוז + 2 כפיות צ'יא | 1 בננה מחית עם כף כף בוטנים |
ארוחת צהריים / ארוחת ערב | אורז ריזוטו עם עוף וירקות: עגבניות, תרד, קישואים, גזר וחצילים | אטריות אורז עם ברווז ברוטב ברוטב עגבניות עם זיתים + חסה, גזר סלט מלפפון | תבשיל דגים עם ירקות: תפוחי אדמה, גזר, שום, כרוב |
אחר הצהריים חטיף | מיץ אננס + עוגת בננה עם שיבולת שועל | 1 קיווי + 6 עוגיות ללא גלוטן + 10 אגוזים | ויטמין תות עם חלב ללא לקטוז + פרוסת לחם ללא גלוטן עם גבינה |
חשוב לזכור כי עליך להיות זהיר כדי לזהות מזונות הגורמים לחולי מעיים, וכי דיאטה זו צריכה להיות במעקב במשך 6 עד 8 שבועות, על פי הרופא שלך או עצות של התזונאי.
יש להיזהר
דיאטה Fodmap יכול לגרום לצריכה נמוכה של חומרים מזינים חשובים עבור הגוף, כגון סיבים, פחמימות וסידן, ויש צורך להוציא מזון בריא במהלך תקופת הבדיקה. לכן, חשוב כי דיאטה זו מלווה על ידי רופא תזונאי, כדי להבטיח את בריאותו של המטופל.
בנוסף, חשוב לזכור כי דיאטה זו יעילה עבור כ 70% מהחולים עם תסמונת המעי הרגיז, טיפול חדש צריך להיעשות במקרים שבהם הדיאטה נכשלה.
למד על דרכים טבעיות אחרות כדי למנוע גז מעיים.