מזונות עשירים בויטמין B12

מזונות עשירים בויטמין B12 הם בעיקר ממוצא מן החי, כגון דגים, בשר, ביצים, גבינה וחלב ומשמשים לשמירת תאי דם אדומים בריאים, פועלים למניעת אנמיה ולחימתה.

ראה גם מזונות עשירים בברזל לאנמיה.

כמה מזונות צמחיים מכילים ויטמין B12, כגון שמרי בירה ואצות. מי לצרוך דיאטות צמחוניות בהחלט בדרך כלל יש כמויות נמוכות של ויטמין זה בגוף שלהם אלא אם כן הם לוקחים ויטמין B12 תוספת, אשר חייב להיות מלווה על ידי מקצוען בריאות כגון רופא או תזונאי.

רשימה של מזונות עשירים בויטמין B12

כמה דוגמאות של מזונות מקור ויטמין B12 הם:

ויטמין B12 נספג במעי ומאוכסן בעיקר בכבד. לכן, הכבד יכול להיחשב לאחד המקורות התזונתיים העיקריים של ויטמין B12.

אבל הצריכה של הכבד מומלץ רק במקרה של בעלי חיים אורגניים עם תזונה אורגנית, אחרת נוכחות של רעלים והורמונים לא לפצות על נוכחות של ויטמין B12.

מזונות מועשרים ויטמין B12

מזון מועשר ויטמין B12 חייב לספק לפחות 15 עד 30% של צריכת היומי המומלצת ב 100 גרם של המוצר מוכן לצריכה. לכן, ב 100 גרם של מזון מועשר ויטמין B12 יש 0.36-0.72 מיקרוגרם של ויטמין B12.

מזונות מועשרים בויטמין B12 עשויים להיות:

• דגני בוקר;
• מוצרים מבוססי סויה המשמשים בדרך כלל כחלופות לחלב;
• שאינם חלב חלבון נוסחאות המבוססות על חלבון סויה;
• דגנים לתינוקות;
• אבקת שוקולד;
• חמאת בוטנים

מזונות מועשרים ויטמין B12 מומלצים במיוחד עבור vegetarians כי הם אינם צורכים מוצרים ממוצא מן החי, שהם מקורות המזון של ויטמין B12.

עודף ויטמין B12

עודף ויטמין B12 בגוף יכול לגרום שינויים קלים הטחול, לימפוציטים השתנה לימפוציטים מוגברת. זה לא נפוץ מאוד כי ויטמין B12 נסבל היטב על ידי הגוף, אבל זה יכול להתרחש אם אדם לוקח תוספי ויטמין B12 ללא ניטור רפואי.