בוני מזון הם אלה עשירים בחלבון, כגון ביצים, בשר ועוף, אשר יש את הפונקציה של בניית רקמות חדשות בגוף, במיוחד כשמדובר מסת שריר וריפוי פצעים וניתוחים.
בנוסף, מזונות אלו מסייעים לצמיחת הגוף במהלך הילדות והתבגרות, וחשובים לשמירה על בריאות טובה ומסת שריר במהלך ההזדקנות.
רשימת בוני מזון
בוני מזון הם גבוהים בחלבון, כגון:
- בשר, דגים ועוף;
- ביצה;
- חלב ומוצרי חלב כגון יוגורט וגבינה;
- קטניות כגון בוטנים, שעועית, פולי סויה, עדשים וחומוס;
- קינואה;
- שמן, כגון אגוזי קשיו, שקדים, אגוזי לוז ואגוזי מלך;
- זרעים כגון שומשום ופשתן.
מזונות אלו צריכים להיות נצרכים מדי יום כדי לשמור על תפקוד תקין של הגוף, וחשוב לזכור שצמחונים צריכים לטפל במיוחד בצריכת מקורות צמחיים עשירים בחלבון, רצוי על פי עצת התזונאים. לראות את כמות החלבון במזון.
פונקציות של בוני מזון
בוני מזון לבצע פונקציות כגון:
- לאפשר צמיחה במהלך הילדות והתבגרות;
- בניית תאי דם וכל רקמות הגוף;
- לעורר את הצמיחה של מסת שריר;
- לרפא רקמות לאחר פציעות, כוויות וניתוחים;
- לחזק את המערכת החיסונית;
- הימנע מאובדן מסת שריר בעת זקנה;
- טופס התינוק במהלך תקופת ההיריון.
בתקופות מסוימות של החיים זה עשוי להיות גם צורך לצרוך תוספי חלבונים בסיס כדי לעורר צמיחה בשריר, למנוע אובדן שרירים או לטובת ריפוי של פצעים כוויות. ראה כיצד הדיאטה צריכה להיות כדי להשיג מסת שריר.
