ניאצין, הידוע גם בשם ויטמין B3, קיים מזונות כגון בשר, עוף, דגים, בוטנים, ירקות ירוקים ותמצית עגבניות, והוא גם הוסיף מוצרים כגון קמח חיטה וקמח תירס.
ויטמין זה פועל בגוף ביצוע פונקציות כמו שיפור זרימת הדם, הקלה מיגרנה ושיפור שליטה בסוכרת, והוא יכול לשמש גם בצורה של תוספי כדי לסייע בשליטה על רמות כולסטרול גבוהות. ראה עוד פונקציות כאן.
כמות ניאצין במזון
הטבלה הבאה מציגה את כמות הניאצין הכלולה בכל 100 גרם של מזון.
| מזון (100 גרם) | כמות הניאצין | אנרגיה |
| כבד בגריל | 11.92 מ"ג | 225 קק"ל |
| בוטנים | 10.18 מ"ג | 544 קק"ל |
| עוף מבושל | 7.6 מ"ג | 163 קק"ל |
| שימורי טונה | 3.17 מ"ג | 166 קק"ל |
| סומסום זרע | 5.92 מ"ג | 584 קק"ל |
| סלמון מבושל | 5.35 מ"ג | 229 קק"ל |
תמצית עגבניות | 2.42 מ"ג | 61 קק"ל |
בנוסף, חשוב גם להגדיל את הצריכה של טריפטופן, חומצת אמינו המגבירה את הפעילות של ניאצין בגוף והוא נוכח גבינה, ביצים בוטנים, למשל. ראה רשימה מלאה של מזונות עשירים טריפטופן.
העדר ויטמין זה יכול לגרום לבעיות כגון pagagra, מחלת עור שעלולה לגרום לגירוי, שלשולים ודמנציה, כך לראות את הסימפטומים של חוסר ניאצין.
