7 היתרונות של אפרסק ו 3 מתכונים בריאים

אפרסק הוא פרי קיץ טיפוסי עשיר בחומרים מזינים כגון ויטמינים A, C ו- B קומפלקס, ומכיל קליפת מאכל עשירה בסיבים המסייעת בתפקוד המעי ומספקת שפע.

אפרסק הוא גם קל לאחסן, מועבר נצרך בכל מקום, אשר מאוד מקל על השימוש בו. בין היתרונות הבריאותיים שלה:

1. לעזור לך לרדת במשקל על ידי כך שיש פחות קלוריות והגדלת תחושת השובע שלך;
2. לשפר את תפקוד המעי, כי הוא מכיל סיבים מספיק מים, אשר נלחם עצירות;
3. מניעת מחלות כגון סרטן ובעיות לב על ידי היותו עשיר של נוגדי חמצון כמו ויטמין A ו- C;
4. עזרה בסוכרת שליטה כי יש לו אינדקס גליקמי נמוך ואינו מעלה את רמת הסוכר בדם;
5. לשפר את בריאות העין על ידי המכיל בטא קרוטן, חומר מזין שמונע קטרקט ניוון כתמי;
6. לשפר את מצב הרוח, להיות עשיר מגנזיום, מינרלים המסייע להירגע ולשלוט על הלחץ;
7. יש לשמור על שימור נוזלים על ידי השפעה משתנת.

חשוב לזכור כי הטבות אלו קשורות לצריכה של פירות טריים עם קליפה, לא מומלץ את צריכת אפרסקים בסירופ כי הם בדרך כלל מכילים סוכר נוסף. ראה עוד 10 פירות כי לרדת במשקל.

מידע על תזונה

הטבלה הבאה מספקת מידע תזונתי עבור 100 גרם אפרסק טרי וסירופ:

אפרסק ניתן להשתמש במתכונים חמים וקרים שונים, או כדי להגדיל את הקינוחים. הנה כמה דוגמאות:

עוגת אפרסק

המצרכים:

• 170 גרם או 5 כפות חמאה
• 3/4 כוס סוכר Demerara
• 140 גרם קמח חיטה, אורז חום או שקדים
• 3 ביצים
• 1 כפית אבקת אפייה
• 4 אפרסקים טריים חתוכים לפרוסות דקות

שיטת הכנה:

מקציפים את הסוכר והחמאה במערבבים ומוסיפים את הביצים בזה אחר זה, ומאפשרים לבלילה להכות מספיק. מוסיפים את הקמח והשמרים ומערבבים היטב בכפית גדולה. שופכים את הבצק הזה לצורה משומנת ומפיצים את האפרסקים הפרוסים על הבצק ואופים ב 180 מעלות צלזיוס במשך כ -40 דקות.

מוס אפרסק

המצרכים:

• 4 כפות סוכר Demerara
• 1 כפית תמצית וניל
• קינמון לפי הטעם
• 1/2 כף ג'לטין לא מתובל
• 200 מ"ל חלב
• 2 כפות אבקת חלב
• 2 אפרסקים קצוצים

שיטת הכנה:

במחבת, להמיס את ג 'לטין בטעם 100 מ"ל של חלב. מביאים לחום נמוך ומערבבים עד להמסה מלאה. מוסיפים את האפרסקים הקצוצים ואת תמצית הווניל, ומניחים לתערובת לנוח. מקציפים את אבקת החלב והסוכר עם שאר החלב עד לקבלת חלקה, ומוסיפים לתערובת הג'לטין. מניחים בקערה או קערות בודדות ומביאים למקרר עד לקבלת עקביות איתנה.

יוגורט תוצרת בית

המצרכים:

• 4 אפרסקים
• 2 כוסות יוגורט טבעי שלם
• 3 כפות של דבש
• 1 כף מיץ לימון

שיטת הכנה:

חותכים את האפרסקים לחתיכות בינוניות ומקפיאים. מוציאים מהמקפיא ומכים את כל המרכיבים בבלנדר או במעבד ומגישה גלידה.