Açaí הוא פרי סגול אופייני לאזור אמזון, אשר מביא יתרונות בריאותיים כגון:
- מניעת סרטן ואלצהיימר על ידי היותם עשירים באומגה 9 ואנתוציאנינים, שהם נוגדי חמצון רבי עוצמה;
- הפחתת כולסטרול רע בשל נוכחות של אומגה 9;
- מניעת טרשת עורקים על ידי היותו עשיר בחומרים נוגדי חמצון ועל ידי עוזר לשלוט על הכולסטרול;
- לחזק את המערכת החיסונית על ידי היותו עשיר ויטמין C;
- מנע הזדקנות מוקדמת על ידי היותו עשיר של נוגדי חמצון פלבנואידים;
- שפר את תפקוד המעי על ידי היותו עשיר בסיבים;
- להילחם באנמיה על ידי מכילה ברזל וויטמין B.
כדי לקבל את היתרונות הללו, אתה צריך לצרוך על 100 עד 200 גרם של açai פעמיים בשבוע, או 50 גרם של פירות מדי יום.
האם Acai מקבל שומן?
כאשר נצרך כראוי על תזונה בריאה, açaí אינו עולה במשקל. עם זאת, כאשר פרי זה נצרך עודף יכול להוביל לעלייה במשקל, במיוחד כאשר מרכיבים נוספים מתווספים מתכון, כגון בננה, אבקת חלב חלב מרוכז, כמו שהם עוזבים את הארוחה אפילו יותר קלוריות.
בנוסף, חשוב לזכור כי אחד צריך להעדיף את הצריכה של עיסה açaí טהור, ללא תוספת של סירופ גוארנה, שכן גוארנה עוזב את התערובת עם קלוריות כפול כפליים.
מידע תזונה וכיצד להשתמש בו
הטבלה הבאה מציגה את הרכב התזונה ב 100 גרם של açaí.
סכום לכל 100 גרם של açaí | |||
אנרגיה: 247 קלוריות | |||
חלבונים | 3.8 g | ויטמין B1 | 360 מיקרוגרם |
שומנים | 12.2 גרם | סידן | 118 מ"ג |
פחמימות | 36.6 גרם | ברזל | 11.8 מ"ג |
סיבים | 2.6 g | ויטמין C | 17.0 מ"ג |
אשלגן | 124 mg | התאמה | 0.5 מ"ג |
פרי זה בדרך כלל ניתן למצוא בצורה של עיסת קפואה, והוא יכול לשמש מיצים, ויטמינים, יוגורטים, קינוחים ועוגות. כמה מרכיבים בריאים שניתן להשתמש בהם יחד עם açaí הם בננה, גרנולה ללא סוכר ערמון.
מתכונים Acai בקערה
המצרכים:
- 400 גרם של açaí
- 2 בננות
- 4 כפות גרנולה לא ממותקת
שיטת הכנה:
מקציפים את açaí ו 1 בננה בבלנדר עד שאתה מקבל שמנת. מכניסים קערה ומוסיפים את הבננה השנייה לחתוך לפרוסות ואת הגרנולה.
ראה פירות טיפוסיים אחרים של אזור האמזונס כי הם עשירים בחומרים נוגדי חמצון, ויטמין C ו אומגה -3:
- Tucumã עוזר להוריד את רמות הכולסטרול להילחם בסוכרת
- Camu-camu - הפרי שיש לו יותר ויטמין C