Stevia הוא ממתיק טבעי שאינו פוגע בבריאות והוא יכול לשמש כדי להחליף סוכר במיצים, תה, עוגות ותכשירים מתוקים אחרים. הוא מיוצר מן הצמח Stevia Rebaudiana Bertoni ויש לו גם נעשה שימוש במוצרים מתועשים שונים כגון משקאות קלים, מיצים מעובדים, שוקולדים, ג 'לטין ותה.
Stevia עשוי glycoside steviol, אשר אין קלוריות יש כוח ממתיק עד פי 300 יותר סוכר רגיל. זה ניתן למצוא אבקה או טיפות, להיות זמין סופרמרקטים חנויות מוצרים טבעיים. כדי למנוע את הטעם המר אתה מרגיש בדרך כלל כאשר לצרוך stevia, אתה צריך לקנות את תמצית stevia, עשה רק על בסיס rebaudioside, המהווה את המתחם המתוק של הצמח. ראה ממתיקים טבעיים ומלאכותיים אחרים.
כיצד להשתמש
Stevia ניתן להשתמש על בסיס יומי כדי להמתיק כל מזון או משקה, כגון קפה ותה, למשל. יתר על כן, מאז המאפיינים של stevia להישאר יציב בטמפרטורות גבוהות, זה יכול לשמש גם בתהליך של עוגות, אפיית עוגיות, למשל.
חשוב לזכור, עם זאת, כי 1 גרם של סטיביה שווה 300 גרם של סוכר, כלומר, זה לא לוקח טיפות רבות או כפות stevia עבור האוכל או לשתות להיות מתוק. בנוסף, מומלץ כי השימוש ממתיק טבעי זה נעשה על פי הוראות התזונאי, במיוחד אם לאדם יש מחלה בסיסית כגון סוכרת או יתר לחץ דם, או בהריון, למשל.
היתרונות של סטיביה
בהשוואה ממתיקים מלאכותיים, כגון נתרן cyclamate ו אספרטיים, סטיביה יש את היתרונות הבאים:
- עזרה להסדיר תיאבון על ידי צמצום הרעב;
- לסייע בירידה במשקל כי אין קלוריות ומסייע להפחית את הכמיהה ממתקים;
- זה יכול לשמש ההכנות כי יהיה מבושל או אפוי בתנור, כי stevia נשאר יציב בטמפרטורות של עד 200 מעלות צלזיוס;
- עזרה לשלוט בבעיות כמו סוכרת, לחץ דם והשמנת יתר.
המחיר של ממתיקים stevia נע בין 4 $ ל 15 $, בהתאם לגודל של הבקבוק שבו הוא נרכש, שהוא זול יותר מאשר לקנות סוכר רגיל, כמו רק כמה טיפות נדרשים כדי להמתיק את האוכל, מה שהופך את ממתיק האחרון זמן רב.
תופעות לוואי והתוויות נגד
באופן כללי, השימוש של stevia נחשב בטוח לבריאות, אך במקרים מסוימים תופעות לוואי כגון בחילה, כאבי שרירים וחולשה, סחרחורת ואלרגיה עלולה להתרחש.
בנוסף, יש להשתמש רק בילדים, נשים בהריון או במקרים של סוכרת או יתר לחץ דם כפי מומלץ על ידי הרופא או דיאטנית כי זה עלול לגרום לירידה ברמת הסוכר בדם או לחץ דם כי הוא גדול מהרגיל, לשים את הבריאות של האדם בסיכון.
תופעת לוואי נוספת של סטיביה היא שזה יכול להשפיע על תפקוד הכליות ויש להשתמש בה בזהירות ורק תחת שליטה של הרופא במקרים של מחלת כליות. ראה את 5 השאלות הנפוצות ביותר על ממתיק סטיביה.
