ההבדל העיקרי בין אלרגיה ואי סבילות למזון הוא סוג של תגובת הגוף כאשר מדובר במגע עם מזון.
באלרגיה יש תגובה חיסונית מיידית, כלומר, הגוף יוצר נוגדנים כאילו האוכל היה סוכן אגרסיבי ולכן הסימפטומים הם generalised. כבר בחוסר סובלנות מזון המזון אינו מתעכל כראוי, ולכן, הסימפטומים מופיעים בעיקר במערכת העיכול.
התסמינים העיקריים המבדילים בין אלרגיה למזון מאי-סבילות למזון הם:
| תסמינים של אלרגיה למזון | תסמינים של חוסר סובלנות מזון |
|
אורטיקריה ואדמומיות על העור גירוד אינטנסיבי של העור קושי לנשום נפיחות בפנים או בלשון הקאות ושלשולים | כאב בבטן נפיחות הבטן עודף גז מעי תחושת גרון בוערת הקאות ושלשולים |
| מאפייני הסימפטומים | מאפייני הסימפטומים |
הם מופיעים מיד גם כאשר הם לבלוע כמות קטנה של מזון בדיקות שנעשו על העור הם חיוביים. | זה עלול לקחת יותר מ -30 דקות להופיע, וככל שהרבה יותר גדול כמות המזון שנאכל, ואת בדיקות האלרגיה נעשה על העור לא משתנים. |
חוסר סובלנות מזון הוא הרבה יותר תכופים והוא יכול להשפיע על כל אדם ללא היסטוריה משפחתית, בעוד אלרגיה למזון הוא בדרך כלל בעיה נדירה תורשתית, המתעוררים כמה חברים מאותה משפחה.
בשני האלרגיה למזון וחוסר הסובלנות למזון, הטיפול מורכב מנסיגה מהמזון ומאכל המתכונים שמוכנים עם המזונות הגורמים לתסמינים.
מזונות הגורמים לאלרגיה למזון או לחוסר סובלנות
לא תמיד ניתן לזהות אילו מזונות גורמים לאלרגיה למזון או לאי סבילות למזון, שכן הסימפטומים משתנים בהתאם לגופו של כל אדם. עם זאת, ברוב המקרים, אלרגיה למזון מופעלת בדרך כלל על ידי מזון כגון שרימפס, בוטנים, עגבניות, מאכלי ים וקיווי. בעוד על חוסר סובלנות מזון, המזונות העיקריים כוללים חלב פרה, ביצה, תותים, אגוזים, תרד ולחם. ראה רשימה מלאה יותר על: מזונות שגורמים אי סבילות מזון.
ראה תסמינים אחרים שעשויים לעזור להבדיל בין שתי הבעיות:
- תסמינים של אלרגיה למזון
- תסמינים של חוסר סובלנות מזון
