בשר אדום עלול לגרום לסיכונים בריאותיים כגון שיעורים מוגברים של מחלת לב וסרטן, במיוחד כאשר הם נצרכים עודף.
מלבד בשר מפרות, כבשים וחזירים, בשר שומני, כגון בשר חזיר ונקניקים, כגון נקניקיות, נקניקים וסלמי, גם הם גורמים נזק בריאותי משמעותי, ומכיוון שהם מכילים חומרים משמרים רבים, הם הופכים להיות אפילו יותר גרוע מבשר אדום פשוט.
להלן 5 סיבות לא בשר אדום יותר מ 3 ארוחות בשבוע.
1. מעלה את הסיכון למחלות לב
מכיוון שהוא מכיל כמויות גדולות של שומן, צריכה גבוהה של בשר אדום מגדילה את הסיכון למחלות לב, כגון התקף לב ולחץ דם גבוה. גם עם הסרת עודף שומן מן הבשר, זה יהיה עדיין הרבה שומן בין סיבי השריר, אשר מזיק לבריאות.
ככל שזה קל יותר לבשל, יותר שומן יש את הבשר, ואתה צריך להעדיף חתכים עם פחות שומן, כגון ברווז, חזה, שריר פילה מיניון.
2. מגביר את הכולסטרול
בנוסף להיות גבוהה בשומן, בשר אדום גבוה בשומן רווי, אשר אחראי על העלאת כולסטרול בגוף. כולסטרול גבוה גורם ליותר שומן לצבור את כלי הדם, מה שגורם לטרשת עורקים, אשר סתימה של כלי הדם. לדעת את המיתוסים והאמת על בשר אדום ולבן.
3. מגביר את חומציות הדם
הצריכה של בשר אדום עושה את הדם חומצי יותר, ועל מנת לפצות על זה, הגוף צורכת יותר סידן, ברזל ומגנזיום, מינרלים חשובים שיש להשתמש בהם להיווצרות עצמות והורמונים או כדי לטהר את הגוף.
4. מגדיל את הסיכון לסרטן
בשר אדום מוגזם, במיוחד כאשר מלווה בצריכה נמוכה של פירות, ירקות ודגנים מלאים, מגביר את הסיכון לסרטן המעי, הקיבה, הלוע, פי הטבעת, השד והערמונית.
זה קורה כי זה סוג של בשר מגביר את דלקת במעי, בעיקר בשר מעובד כמו בייקון, נקניקים ונקניקים, בעד שינויים בתאים שיכולים לייצר את הסרטן. לראות מה עושה את הנקניקיות ו 6 מזונות אחרים שהם לא מה שהם נראים.
5. מגביר עמידות לאנטיביוטיקה
אנשים בסופו של דבר לצרוך יותר אנטיביוטיקה בעקיפין מן הבשר, כי תרופות אלו ניתנות לבעלי חיים כדי להבטיח שהם לא מקבלים חולה לייצר בשר באיכות נמוכה יותר, מלבד הימנעות הוצאות נוספות עם הטיפול של בעלי החיים.
צריכת יתר זו של תרופות יוצרת עמידות לאנטיביוטיקה, ולכן קשה לטפל ביעילות כאשר מופיעות מחלות. בנוסף, שימוש תכוף באנטיביוטיקה עשוי לעורר את הופעתה של חיידקים עמידים יותר בבעלי חיים, דבר המצביע על סיכון של זיהום לבני אדם.
איך לאכול בשר אדום בלי לפגוע בבריאות שלך
כדי למנוע את ההשפעות המזיקות של בשר, יש להעדיף לאכול דגים ובשר לבן, באמצעות בשר אדום רק 3 פעמים בשבוע. חשוב גם להגביל ככל האפשר את הצריכה של בייקון, נקניקיות, נקניקים וסלאמי, כמו הבשר הוא מזיק ביותר לבריאות.
בנוסף, יש להעדיף את צריכת הבשר האורגני, שבו בעלי חיים מועלים בחינם וללא שימוש בתרופות, וכן חשוב להגדיל את צריכת הפירות, הירקות והדגנים המלאים, שהם מזונות עשירים בחומרים נוגדי חמצון ומגינים על האורגניזם נגד סרטן ומחלות לב וכלי דם.
כדי לשפר את רמות הכולסטרול הגבוה והשמנת, ראו מדוע לא נאכל כבד.
