הסימפטומים הראשונים של מחסור בוויטמין A הם קושי להסתגל לראיית לילה, עור יבש, שיער יבש, מסמרים פריך מערכת החיסון ירד עם הופעת תכופים של שפעת וזיהומים.
ויטמין A ניתן למצוא מזונות כגון דלעת, גזר, פפאיה, חלמון ביצה וכבד, וגוף של מבוגר הוא מסוגל לאחסן מלאי של עד 1 שנה של ויטמין זה בכבד, בעוד בילדים זה מלאי זה נמשך רק כמה שבועות.
לנוכח מחסור, הסימפטומים של מחסור בוויטמין A כוללים:
- עיוורון לילה;
- פלוקים וצטננות מתמדת;
- אקנה;
- עור יבש, שיער ופה;
- כאב ראש;
- ציפורניים שבריריות וקלפות בקלות;
- חוסר תיאבון;
- אנמיה;
- ירידה בפוריות
חסר ויטמין A שכיח יותר אצל אנשים הסובלים מתת תזונה, קשישים ובמקרים של מחלות כרוניות כגון מחלת מעי דלקתית.
כאשר הסיכון של מוגבלות גדול יותר
מכיוון שויטמין A הוא ויטמין מסיס בשומן, מחלות המשפיעות על ספיגת השומן במעי, מסתיימות גם בהפחתת ספיגת ויטמין A. לכן, בעיות כגון סיסטיק פיברוזיס, אי ספיקת לבלב, מחלת מעי דלקתית, כולסטזיס או מקרים של ניתוח מעקפים בריאטרי המעי הדק, להגדיל את הסיכון של גרימת מחסור בוויטמין A.
בנוסף, צריכת אלכוהול מופרזת מפחיתה את ההמרה של רטינול לחומצה רטינואית, שהיא הצורה הפעילה של ויטמין A, אשר מבצע את תפקידיו בגוף. לכן, אלכוהוליזם יכול גם להיות הגורם המראה של תסמינים חוסר ויטמין זה.
הסכום המומלץ ליום
כמות ויטמין A המומלץ ליום משתנה לפי גיל, כפי שמוצג להלן:
- ילדים מתחת לגיל 6 חודשים: 400 mcg
- ילדים בגילאי 7-12 חודשים: 500 מיקרוגרם
- ילדים 1 עד 3 שנים: 300 מיקרוגרם
- ילדים בגילאי 4 עד 8 שנים: 400 mcg
- ילדים בגילאי 3 עד 13 שנים: 600 מיקרוגרם
- גברים מעל גיל 13 שנים: 1000 mcg
- נשים מעל 10 שנים: 800 מק"ג
באופן כללי, דיאטה בריאה ומגוונת מספיק כדי לענות על ההמלצות היומיות של ויטמין A, וזה חשוב רק לקחת תוספי ויטמין זה על פי עצתו של הרופא או תזונאי.
