סוכר דבש - ממתיק טבעי

דבשת קנים היא ממתיק טבעי שניתן להשתמש בו כדי להחליף סוכר, להביא יתרונות על ידי הוספת חומרים מזינים כגון סידן, מגנזיום וברזל.

מולסה היא סירופ המיוצר על ידי אידוי של מיץ קנה סוכר או במהלך הייצור של rapadura, ויש לו כוח ממתיק חזק. בשל החומרים המזינים שלה, זה מביא את היתרונות הבריאותיים הבאים:

1. מניעת אנמיה ומלחמה בה על ידי היותה עשירה בברזל;
2. לעזור לשמור על בריאות העצם ולמנוע אוסטאופורוזיס על ידי סידן המכיל;
3. עזרה להירגע ולשלוט על הלחץ בשל התוכן מגנזיום שלה;
4. לטובת התכווצות שרירים, שכן הוא מכיל זרחן ואשלגן;
5. לחזק את המערכת החיסונית על ידי המכיל אבץ.

למרות היתרונות, מולסה היא עדיין סוג של סוכר צריך להיות נצרך במתינות, וחשוב לזכור כי זה לא אפשרות טובה במקרים של סוכרת ומחלת כליות. ראה גם את היתרונות של rapadura ואת הטיפול שיש לנקוט במהלך הצריכה שלה.

סוכרים טבעיים אחרים

אופציות סוכר טבעיות אחרות היכולות להחליף את הסוכר בטבלה הלבנה הן סוכר חום ודמרארה, שמקורן גם בסוכר, סוכר קוקוס ודבש. לראות את כל היתרונות של דבש.

הטבלה הבאה מספקת מידע תזונתי עבור 100 גרם של כל סוג של סוכר:

חשוב לזכור כי כל סוגי הסוכרים, אפילו טבעיים ואורגניים, צריכים להיות נצרכים במתינות, כמו עודף שלהם יכול לגרום לבעיות כגון רמות הטריגליצרידים גבוהות, כולסטרול גבוה, סוכרת ושומן בכבד.

ממתיקים טבעיים ומלאכותיים

ממתיקים הם אפס או נמוך קלוריות בחירות שניתן להשתמש בהם כדי להחליף סוכר, לעזור לך לרדת במשקל ולשלוט במחלות כמו סוכרת. ישנם ממתיקים מלאכותיים, כגון Monosodium Cyclamate, אספרטיים, אשלגאם אשלגן וסוכרלוז, ממתיקים ממקורות טבעיים כגון Stévia, Tamaltina ו Xylitol.

ראה טבלה להלן עבור כמות הקלוריות ומתיקות של חומרים אלה:

כמו כמה ממתיקים מלאכותיים עשויים להיות קשורים לבעיות בריאות כמו כאבי ראש, בחילה, שינויים בצמחי מעיים ואפילו סרטן, האידיאלי הוא השימוש ממתיקים טבעיים. ראה כיצד להשתמש Stevia להחליף סוכר.

בנוסף, במקרים של לחץ דם גבוה וחוסר כליות, יש להיות מודעים לתוכן הנתרן של הממתיקים, וחשוב לזכור שחולים עם אי ספיקת כליות צריכים להימנע משימוש ב- Acesulfame של אשלגן, שכן הם בדרך כלל צריכים להפחית את צריכת האשלגן דיאטה. למד על הסיכונים הבריאותיים של אספרטיים.