כדי לשטוף פירות וירקות כראוי, הפחתת כמות של חומרי הדברה מיקרואורגניזמים, הצעדים הבאים חייבים להילקח:
- לשטוף מזון במים זורמים באמצעות מברשת או מברשת כדי להסיר עפר גלוי לעין בלתי מזוינת;
- השאירו את פירות וירקות ספוג בקערה עם 1 ליטר מים 1 כף של אקונומיקה או hypochlorite נתרן במשך 15 דקות;
- לשטוף את פירות וירקות במי השתייה כדי להסיר hypochlorite עודף.
יש לכבד את כמות הכימיקל מכיוון שצריכה קבועה של חומר מסוג זה עלולה להזיק למערכת העיכול. השימוש במוצרים כגון אקונומיקה, אקונומיקה ו מסיר כתמים הוא discouraged לחלוטין, וכן את השימוש חומץ מדי, כפי שהוא לא יכול לחסל כמה חיידקים מזיקים לבריאות.
כאשר לא משתמש אקונומיקה או hypochlorite
אין צורך להשתמש בהיפוצ'וריט (Bleach) ונתרן היפוכוריט (Hyochlorite) על ידי אנשים עם בעיות בבלוטת התריס, שכן מוצרים אלה מכילים כלור, מינרל המפחית את ספיגת היוד במעי, מרכיב תזונתי חיוני לתפקוד תקין של בלוטת התריס.
היגיינה של פירות וירקות עם מי חמצן 3%
דרך חלופית ובריאה יותר לשטוף פירות וירקות הוא השימוש של מי חמצן 3%, אשר יכול להיעשות בבתי מרקחת לטיפול בשימוש על ידי כל האנשים, כולל מקרים של בעיות בבלוטת התריס ואת ההריון.
כדי להשתמש בו, אתה צריך לדלל 1 כף של המוצר לכל 1 ליטר מים, משאיר את הירקות להשרות במשך 15 דקות. לאחר מכן, לשטוף את הירקות במים זורמים כדי להסיר את המוצר עודף ולאחסן את המזון במקרר.
חשוב לזכור כי צריכת מזון גולמי כי לא שטף כראוי יכול להיות מסוכן לבריאות בשל כמות של מיקרואורגניזמים מזיקים וחומרי הדברה נוכח ירקות, אשר יכול לגרום לבעיות כגון כאבי בטן, שלשולים, חום ומבוכה. ראה 3 מחלות הנגרמות על ידי מזוהמים מזונות.
כי חומץ הוא לא בחירה טובה
חומץ הוא לא בחירה טובה עבור sanitizing מזון כי זה לא להרוג מיקרואורגניזמים, זה רק עוזר לשחרר את האדמה, הזחלים ואת החרקים כי נתקע ירקות.
כדי להשתמש בחומץ בדרך זו, אתה צריך לדלל 2 כפות של חומץ לכל 1 ליטר מים, ולהשאיר את פירות וירקות להשרות למשך 30 דקות. לאחר מכן, לשטוף את הירקות שוב מתחת למים זורמים לפני אחסון אותם במקרר.
