מזונות המסייעים במניעת סרטן השד הם בעיקר פירות, ירקות, סויה ונגזרות, ודגנים מלאים, שכן הם עשירים בחומרים נוגדי חמצון ו phytoestrogens, אשר מסייעים לווסת את ההורמונים ולהגן על תאים מפני מוטציות ב- DNA.
סרטן השד נפוץ יותר בקרב נשים מעל גיל 50, במיוחד כאשר יש היסטוריה משפחתית של המחלה, אבל זה יכול להתרחש גם אצל נשים צעירות יותר בגברים. אז, הנה 7 מזונות לכלול בתזונה ולמנוע את הופעת סרטן:
1. ברוקולי
ברוקולי עשיר ב sulforaphans ו glucosinolates, חומרים לתפקד כמו נוגדי חמצון, הגנה על תאים מפני שינויים ב- DNA בזמן הכפל. הם גם מסייעים לשלוט אפופטוזיס, המהווה את תוכנית המוות של התאים, כאשר יש להם איזה פגם או שינוי בתפקוד שלהם.
בנוסף ברוקולי, ירקות אחרים עשירים גם חומרים כגון כרובית, כרוב, כרוב ניצנים וכרוב.
2. רוטב עגבניות
רוטב העגבניות עשיר בליקופן, אחד מחומרי האנטיאוקסידנטים החזקים ביותר לגוף, ויש לו השפעה מוכחת יותר במניעת סרטן. זהו קרוטנואיד הידוע בשם פרו-ויטמין A, ונותן צבע אדום למזון כמו עגבניות, גויאבה אדומה, אבטיח, אפרסמון, פפאיה, דלעת ופלפל אדום.
הוא נוכח יותר ברוטב העגבניות משום שחימום העגבנייה גורם לליקופן לספוג טוב יותר במעי, דבר המגביר את השפעת המגן שלו.
3. סלק וירקות סגולים
הירקות הסגולים עשירים באנתוציאנינים, חומרים המשמשים גם כחומרים נוגדי חמצון המגנים על ה- DNA של התאים מפני שינויים. הם נמצאים במזונות כמו בצל סגול, בצל סגול, חצילים, סלק, כמו גם פירות כמו açaí, פטל, אוכמניות, אוכמניות, תות, דובדבנים, ענבים ושזיפים. למד כיצד הזנת צבע יכולה לשפר את הבריאות.
4. ערמונים
אגוז עשיר בסלניום, חומר מזין הפועל בגוף כאנטי דלקתי וכממריץ את המערכת החיסונית, ומשתתף במספר תהליכים המשפרים את תפקודם של תאים וייצור אנרגיה בגוף.
בנוסף לסרטן השד, סלניום מסייע במניעת סרטן הכבד, הערמונית ושלפוחית השתן, והוא נוכח גם במזונות כגון בשר, עופות ופירות ים.
5. תה ירוק
תה ירוק עשיר בקטקינים, חומרים הפועלים על ידי גירוי אפופטוזיס תאי, שהוא המוות המתוכנן של תאים שיש להם פגם כלשהו בתפקודם. בנוסף, קטצ'ינים מופיעים גם כדי להפחית את התפשטות כלי הדם, ובכך להפחית את הגידול בגידול.
Catchchins נמצאים גם תה ירוק תה לבן, אשר נגזרים מאותו צמח כמו תה ירוק, Camellia sinensis. ראה תכונות תה ירוק אחרים וכיצד להכין אותו.
6. סויה
סויה ונגזרותיו, כגון טופו ומשקה סויה, עשירים בחומרים הנקראים phytoestrogens, אשר דומים אסטרוגן, הורמון המיוצר באופן טבעי על ידי נשים בגיל ההתבגרות.
לפיכך, phytoestrogens להתחרות עם ההורמון של הגוף, גרימת איזון הורמונלי טוב יותר, מניעת התפתחות של תאים סרטניים. טיפ חשוב להשיג הטבות אלה היא להעדיף את הצריכה של סויה אורגנית, אשר מיוצר ללא חומרי הדברה ותוספי מזון.
7. דג ים
דגים מלוחים, כמו טונה, סרדינים וסלמון, עשירים בשומן אומגה -3, בריא, שפועל כאנטי דלקתי בגוף. בנוסף, דגים מכילים גם ויטמין D, אשר מקושר לרגולציה טובה יותר של הורמונים ומניעת סרטן השד, המעי הגס והרקטום. למידע נוסף על החשיבות של ויטמין D.
