מגנזיום הוא מרכיב חיוני גם לתפקוד ויסות התכווצות שרירים.
ניתן לציין כי מזון הוא מקור טוב של מינרל זה כאשר יש לפחות 30 מ"ג לכל 100 גרם של מזון.
מקורות מזון של מגנזיום
- פירות וירקות - אבוקדו, בננה, סלק, חומוס, אש יבשה, אפונה, קסווה, עדשים, במיה, אצות, צימוקים, פולי סויה, תרד, כרוב.
- דגנים ונגזרות - שעורה, גרנולה, שיבולת שועל, אורז חום, סובין תירס, סובין אורז, נבט חיטה, קמח שיפון, דגני בוקר, סובין תירס, דגנים מלאים.
- אגוזים וזרעים - זרעי דלעת וחמנית יבשה, שומשום, שקדים, אגוזים, בוטנים, פיסטוקים, סויה ואגוזים.
- אחרים - מלסה, חמאת בוטנים, מוצר סויה (רוטב, קמח, טופו), שרימפס, צדפות, אבקת אפייה, אבקת חלב.
DDR - 0.3 גרם.
